Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры фаршированные пшеном и печенью

Фаршированные помидоры пшеном и печенью - идеальное блюдо! Вкусный рецепт с томатным соком, специями и зеленью. Попробуйте легкий и полезный вариант!

Продукты

8 средних помидоров
300 г готового пшена
300 г индюшиной или куриной печени
1 луковица
200 мл томатного сока
соль, сушеный базилик, перец
пучок зелени
100 г сметаны

Пошаговый способ приготовления

Сварить пшено до готовности (или использовать оставшуюся кашу, можно взять другую крупу, например, булгур, кус-кус, перловку, пусть вам подскажет ваше предпочтение и фантазия).

Помидоры разрезать пополам, аккуратно вынуть середину, что бы получились чашечки.

Печень порезать на маленькие кусочки, лук нашинковать полукольцами. Поджарить печенку с луком на растительном масле, добавив помидорную мякоть.

Смешать кашу, поджаренную печень и нарезанную зелень, нафаршировать смесью помидоры, поместить в огнеупорную форму, в которую предварительно налить томатный сок, смешаный с базиликом, положить сверху по ложке сметаны и поставить запекаться в духовку, пока не подрумянится. Вполне самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!