Баклажанистая свинина
Погрузитесь в мир баклажанистой свинины с нежной свиной вырезкой, свежими помидорами, чесноком и швейцарским сыром. Готовьте с любовью!
Продукты
- баклажаны - 5 шт. ~ 2 кг.
- свиная вырезка - 800 г
- помидоры свежие - 3 шт.
- помидоры кусочками конкассе - 500 г
- 2 зубка чеснока
- сыр швейцарский - 300 г тёртый
- масло оливковое - 100 г
- петрушка
- перец из мельницы
- соль
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать вдоль на куски приблизительно 1см. толщиной.
Так же нарезать мясо.
Нагреть масло на сковороде и обжарить баклажаны следующим образом:
Поставьте рядом миску с холодной водой.
Окуните баклажан в воду.
Стряхните и на сковородку. Масло будет немного брызгать, но баклажаны не вберут в себя много жира.
Обжарьте слегка с обеих сторон до лёгкой корочки.
Мясо обжариваем до золотистой корочки, но не долго по 2 мин.с каждой стороны.
В емкость, в которой вы будете запекать, выстилаем слой баклажан.
Солим и перчим.
Сверху размещаем слой мяса.
Солим и перчим.
Посыпаем большей половиной сыра и накрываем вторым слоем баклажан.
Солим и перчим.
Посыпаем тёртым на крупную тёрку чесноком.
Масла не добавляем абсолютно, нам его и так хватает.
На верхний слой выстилаем помидоры кусочками.
Посыпаем петрушкой и накрываем помидорами нарезанными кольцами.
Прикрываем фольгой.
Запекаем в хорошо прогретой духовке при 200" минут 35.
Удаляем фольгу и запекаем до готовности т.е еще минут 25-30.
За 10 минут до готовности посыпаем оставшимся тёртым сыром.
Сервируем блюдо как горячим так и холодным.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
113 человек оценили
252 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 июня 2009, 06:33
07 июня 2009, 06:43
07 июня 2009, 06:46
07 июня 2009, 06:51
07 июня 2009, 07:54
07 июня 2009, 08:17
07 июня 2009, 08:26
07 июня 2009, 08:57
07 июня 2009, 09:16
07 июня 2009, 10:01
07 июня 2009, 12:16
07 июня 2009, 12:19
07 июня 2009, 12:30
07 июня 2009, 12:38
07 июня 2009, 12:44
07 июня 2009, 12:51
07 июня 2009, 12:56
07 июня 2009, 13:06
07 июня 2009, 13:09
07 июня 2009, 13:26
07 июня 2009, 13:26
07 июня 2009, 13:43
07 июня 2009, 13:47
07 июня 2009, 13:57
07 июня 2009, 14:43
07 июня 2009, 14:58
07 июня 2009, 15:24
07 июня 2009, 15:31
07 июня 2009, 15:48
07 июня 2009, 15:52
07 июня 2009, 15:54
07 июня 2009, 16:02
07 июня 2009, 16:18
07 июня 2009, 20:00
07 июня 2009, 20:53
07 июня 2009, 23:10
08 июня 2009, 00:01
08 июня 2009, 02:52
08 июня 2009, 02:54
08 июня 2009, 04:40
08 июня 2009, 05:27
08 июня 2009, 15:12
09 июня 2009, 02:20
10 июня 2009, 21:01
10 июля 2009, 22:16
12 июля 2009, 14:33
25 июля 2009, 19:38
26 июля 2009, 03:17
14 августа 2009, 03:45
31 августа 2009, 20:08
14 февраля 2010, 02:46
05 марта 2010, 13:22
08 июня 2010, 21:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти