Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с вяленым мясом прошюто

Насладитесь свежим салатом с вяленым мясом (прошюто), помидорами чери, руколой и оливковой пастой. Идеальный выбор для изысканного обеда!

Продукты

прошюто(вяленое мясо) 150-200 г
помидоры чери 10-12 шт.
рукола 100-150- г
лук реп. 1 головка.(+перец чёр.,красный , сок лимоный)
укроп пол пучка.
петрушка пол пучка.
оливки чёрные 10-12 шт.
оливкавая паста(оливки без косточек пропущеные через мясорубку+оливковое масло)
огурец 1-2 шт.
для поджарки:
оливковое масло,рук реп.- 1 шт. +тимьян сухой+розмарин сухой+укроп,петрушка сухие+1 ст. вина белого,+чили маленький кусочек+соль.

Пошаговый способ приготовления

Делаем зажарку:нагрели сковороду ,налили масло,закинули порезаный круглешками лук,обжарили с двух сторон до золотистого цвета,добавили тимьян ,розмарин,укроп,петрушку,соль,чили -обжарили 2минуты-долили вино ещё 3-4мин и закинули помидоры на 2-3мин,отключили и поставили остывать.

Каждый кусочик вяленого мяса помазали оливковой пастой.

Лук №2 порезали квадратиками ,посыпали чёрным и красным перцем сбрызнули лимоным соком.

Огурчики,укроп,петрушка-помыть и порезать.

Выложить на блюдо руколу(помытую и высушеную)+огурчики,укроп,петрушка.Всё перемешать,и начали укладывать на зелень ,мясо вяленое+помидоры+оливки+лук со специями+лук из поджарки.Поливаем бальзамическим оливковым маслом чили с запахом розмарина и соком лимона.Всё готово!Угощайтесь!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29538

Понравилось: 38

Автор: ирусик-88

Создан: 06 июня 2009, 07:01

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Как же долго писать ,быстрее готовить.Очень вкусный и сытный салат!!!Попробуйте!!

Благодарю всех!Для аналогичной:-Бальзамическое оливковое масло -это масло настоенное на разных травках и пряностях.Я использовала оливковое с запохом тимьяна ивкусом чили.

svetik_semizvetik

06 июня 2009, 18:28

Отличненько! 555

nikachka

07 июня 2009, 19:45

очень аппетитный рецепт!! а от фото просто слюноотделение начинается...

lapiata

07 июня 2009, 23:18

Отличный рецепт! 555555555

jelena_73

09 июня 2009, 15:40

Красиво!!!