Печенье "Воздушный поцелуй" с ореховым безе

Фото к рецепту: Печенье  Воздушный поцелуй  с ореховым безе

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • маргарин 250 гр.
  • сметана 100 гр.
  • яичные желтки 3 шт.
  • какао 2-3 ст.л.
  • уксус 1 ст.л.
  • мука - сколько возьмёт
  • НАЧИНКА:
  • яичные белки 3 шт.
  • сахар 200 мл.
  • орехи рубленые 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Маргарин заморозить в морозилке,натереть на крупной терке.

Добавить остальные ингредиенты,замесить тесто.Должно получитса как пласталин,не липнуть к рукам.

Тесто розделить на 4 части и поставить в морозилку на 30 мин.

НАЧИНКА:

Холодные белки+ чуточка соли,взбить в "крутую" пену.Частями добавить сахар и снова взбивать до "рисунков".

Добавить орехи и акуратно ложкой,снизу вверх,перемешать.

Брать тесто по одной части с холодильника и розкатывать пласты теста.

Резать на квадраты 5*5 см.

Выкладывать по чайной ложке начинки на каждый квадрат.

Края соиденить,делая конверт.

Выпекать в духовке 40 мин. при 170 гр.Должно немножко поднятса и зарумянитса.

Всем приятного апетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Печенье просто супер!!!Ожидания превзошли себя! Увидев это печенье в журнале я заинтересовалась и захотела зделать.Смотрю тесто песочное и безе,все люблю,почему не зделать.Добавила от себя какао.Когда печенье уже было готово,попробовала и прибалдела.Получилось очень нежно и воздушно,прям слов нет.Попробуйте не пожалеете. Начинки класть ровно 1 ч.л.,а то мне нехватило.Или лутше зделать на 4 белка.Чем больше начинки,тем воздушней получаетса печенье.

5.04.6672032945461061.079
машенька-84-

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тиола

Как симпатично и аппетитно. Мне понравился рецепт.

adric
05.06.2009 05:26

а уксусом не соду гасить?или просто уксус влить в тесто?

машенька-84-

Уксус просто в тесто,незнаю какая от него польза,но недобавить или заменить побоялась.Спасибо.

шуш
05.06.2009 05:31

Машенька,какие симпатяшки- обязательно своим сластёнам сделаю!Спасибо! 5+5+5+5+5+!

adric
05.06.2009 05:39

у меня есть приблизительный рецепт.как духовку куплю-выложу))))очень вкусно!

кыш
05.06.2009 05:43

Здорово! Очень заманчиво!

natapit
05.06.2009 06:00

очень понравилось!555!

sama_ja
05.06.2009 06:10

ммм..интересно) 555

татьяна 55

Умница как всегда!!!5555

ирусик-88

интересный рецепт!5555

kisochka
05.06.2009 09:21

krasivo! 555555!

wolga6
05.06.2009 09:34

Машуль,вкусненькое печеньице и оригинальное!

mar33_33
05.06.2009 11:43

Вкусно 5

gfh123gfh123

Красивое печенье!! 555

natas__ha

Очень симпатичное печенъице:)555

Inna_2107

Красиво и вкусно!555555

веданта

Молодец! Класные печеньки! 5+

swetlano4ka

обалдеть!!! спеку на крестины дочурки! 5555555

оля-в

так здорово!Красивые получились,с безе,представляю как это вкусно!!!5555

nattywn
05.06.2009 13:28

Отлично!!

манюша

Понравился очень рецепт! 5+

ya-xont
05.06.2009 13:44

Красивые печенья!

shilyu
05.06.2009 13:45

Молодчинка! Очень вкусное печенье должно быть! А я, чтобы не добавлять уксус в тесто, обычно просеиваю муку с содой и крупинками лимонной кислоты. В принципе делаю то, что называется бакпульвер, но в своих пропорциях. И сода гасится сама собой в готовом тесте при наличии, например, в данном случае сметаны. Огромная 5+ тебе, лови!

нвш
05.06.2009 13:49

5 аппетитно

fim
05.06.2009 14:08

Очень интересные печенья! 5! У меня только вопрос: тесто действительно в морозильник, не в холодильник? У меня через 10 минут этим тестом убивать можно будет.:)

алено4ка

красивые печеньки!!5+

рафаэлла

Замечательные печеньки!

ната777

Отличное печенье. Спасибо за рецепт. Обязательно испеку.5.

тётя маша

Уксус в этом рецепте не даёт жиру создать полную эмульсию с мукой и поэтому тесто будет более рассыпчатое. В слоёное тесто тоже кладут уксус для той же цели.5

strelec148

прекрасно, Машуль забираю с удовольствием. 5!

kuzar
05.06.2009 15:00

Очень хорошенькие!5

makakulja

Хорошенькие! :) 5+++

queenv
05.06.2009 15:42

Я каждый день на сайте...все смотрю и читаю. Давно уже не встречала здесь такого очаровательного, легкого в исполнении и безумно вкусного рецепта! Вы молодчина огромная 5!

fim
05.06.2009 16:23

Спасибо!

luba5
05.06.2009 17:22

Вкусные печеньки!55555

натаха

Очаровательные печеньки, раскрылись как цветочки! :)

фред
06.06.2009 05:13

Машуля, такое чудо сделала! Так красиво! И тарелочка супер! 5555555555555555555555555555

oulga
06.06.2009 12:55

Машенька, умница! Когда ты только успеваешь? Замечательные реченюшки!55555!

avm
06.06.2009 15:27

Машуленька, ты такой иолодечик! Умничка! 5+++

johnny
06.06.2009 17:58

Что ни день, то у Машеньки новый рецепт! Повезло же семье - иметь такую хозяюшку!

fraut
06.06.2009 20:00

отлично!!!!

izumrud
06.06.2009 23:25

УМНИЧКА!!!55555555555555+!:)

irina-kolyshkova

МАША----ЭТО ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУСТВА!!!555555555555555.ПРЕЛЕСТЬ

vicus
19.09.2009 18:50

Божественно вкусно!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...