Компот

Соленья и маринады

Шницели рубленые по французски

Name: Шницели рубленые по-французски
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: белый хлеб; рубленая свинина; рубленая говядина; луковица; зубчик чеснока; пучок петрушки; сыр; яйца; соль; перец черный молотый; паприка; свежая зелень; топленое масло; помидоры

Попробуйте шницели рубленые по-французски: из белого хлеба, рубленой свинины и говядины с луком, чесноком, сыром и свежей зеленью. Вкусно и сочно!

Продукты

белый хлеб - 200 г
рубленая свиннина - 250 г
рубленая говядина - 250 г
луковица - 1
зубчик чеснока
петрушка - 1/2 пучка
сыр - 200 г
яйцо - 2
соль
перец черный молотый, паприка, свежая зелень
топленое масло - 1 ст.л.
помидор - 2

Пошаговый способ приготовления

Хлеб замочить в холодной воде, затем отжать, искрошить и смешать с рубеным мясом. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. 1/3 сыра порезать кубиками и добавить к мясу вместе с луком, чесноком, зеленью и яйцами. Посыпать солью, перцем, паприкой. Разделить массу на 8 равных частей и придать форму шницелей.

Нагреть духовку до 220 градусов. В большой сковороде разогреть топленое масло и жарить шницели по 6 мин с каждой стороны. Снять с огня. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Положить на шницели и накрыть тонкими ломтиками сыра. Поставить на верхний уровень духовки и запекать, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо посыпать паприкой.