Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шницели рубленые по французски

Попробуйте шницели рубленые по-французски: из белого хлеба, рубленой свинины и говядины с луком, чесноком, сыром и свежей зеленью. Вкусно и сочно!

Продукты

200 г белого хлеба
250 г рубленой свиннины
250 г рубленой говядины
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 пучка петрушки
200 г сыра
2 яйца
соль
перец черный молотый, паприка, свежая зелень
1 ст.л. топленого масла
2 помидора

Пошаговый способ приготовления

Хлеб замочить в холодной воде, затем отжать, искрошить и смешать с рубеным мясом. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. 1/3 сыра порезать кубиками и добавить к мясу вместе с луком, чесноком, зеленью и яйцами. Посыпать солью, перцем, паприкой. Разделить массу на 8 равных частей и придать форму шницелей.

Нагреть духовку до 220 градусов. В большой сковороде разогреть топленое масло и жарить шницели по 6 мин с каждой стороны. Снять с огня. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Положить на шницели и накрыть тонкими ломтиками сыра. Поставить на верхний уровень духовки и запекать, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо посыпать паприкой.