Пончики с вишней от valentina 78

Кастрюльку с молоком поставить на огонь, добавить масло и подогреть, так, чтобы масло растаяло.

Взбить яйцо с 50 г сахара и щепоткой соли, добавить дрожжи и теплое молоко.

Продолжая взбивать ввести муку и хорошенько вымесить руками тесто.

Миску смазать маслом, положить в нее тесто и затянуть пленкой.

Оставить на час.

Затем тесто раскатать, вырезать с помощью чашки небольшие кружочки.

Растянуть немного каждый кружок теста, положить в центр 3 - 4шт вишни, присыпать щепоткой сахара и слепить из него пончик, аккуратно защепляя края.

В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета (следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся).

Подавать пончики горячими, присыпав мелким сахаром или сахарной пудрой.

Такие пончики можно готовить и с другими фруктами или ягодами.