Компот

Соленья и маринады

Лаймовый кекс

Name: Лаймовый кекс.
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло сливочное или маргарин; мука; сахар; ванильный сахар; яйца; молоко; разрыхлитель для теста; сок лайма; натёртая цедра лайма; сахарная пудра; лайм; сахар

Лаймовый кекс с нежным вкусом: масло, мука, яйца, сок и цедра лайма. Идеальный десерт с глазурью и смачиванием из лайма и сахара!

Продукты

для теста:
масло сливочное или маргарин - 125 г
мука - один полный ст. другой меньше на четверть
сахар - пол ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
молоко - четверть ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
сок лайма - 4 ч.л.
натертая цедра лайма - пол ч.л.
для глазури:
сахарная пудра - пол ст.
лайм - примерно 1.5 ч.л.
для смачивания:
половинка лайма - 3 ложки сахара

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Растираем до однородной массы масло, сахар, ванильный сахар затем к ним добавляем яйца, цедру и сок лайма, всё хорошо размешиваем и постепенно добавляем муку, когда всё хорошо перемешается подливаем молоко, должна получится консистенция сметаны к которой мы аккуратно помешиваем разрыхлитель теста.

Форму обмазываем маслом и присыпаем мукой что бы тесто не прилипло, и ставим на час в духовку при температуре 180гр.

Смачивание:

Берём кастрюльку нарезаем туда половинку лайма и засыпаем сахар и варим пока сахар не растворится, затем этим сиропом обмазываем готовый и чуть остывший кекс.

Глазурь:

Сахарную пудру размешиваем с соком лайма до однородной массы только что бы она не была очень жидкой либо можно купить уже готовую глазурь на мой взгляд она вкусней.

Кекс можно полить глазурью сверху, но я добавила и в середину, он получился как бы с прослойкой.

Кекс готов Приятного аппетита.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9346

Понравилось: 45

Рейтинг: 4.91 / 5 (оценок: 44)

Автор: lapiata

Создан: 26 мая 2009, 22:08

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Кекс очень нежный и разваливается на ходу, особенно с глазурью, по этой причине не выложила фотки целого готового кекса, пока я его обмазывала он развалился по этому я пришла к выводу что его лучше внутри не пропитывать а просто полить глазурью хотя с пропиткой он получился вкусный На фотке в перечни продуктов стоят сливки, но они там не нужны, в самом начале я хотела сделать начинку с ними, так как сама глазурь получилась хорошей они и не понадобились.