Пирог с шампиньонами и сыром
Пирог с шампиньонами и сыром: нежное тесто с сметаной и майонезом, ароматная начинка с луком и грибами. Идеально для уютной трапезы!
Продукты
- тесто:
- сметана - 200 гр
- майонез - 200 гр
- яйца куриные - 3 шт
- мука - 1 ст. (200 гр)
- разрыхлитель - 10 гр
- -
- начинка:
- лук репчатый - 3 шт
- шампиньоны - 450-500 гр
- сыр (типа голландского) - 50 гр
- грибная приправа, соль
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Как и указано в оригинальном рецепте - начинаем с начинки.
Шампиньоны обжарить на сковороде в небольшом кол-ве растительного масла. Когда грибы пустят сок, по вкусу посолить и приправить. Тушим до того момента, пока выпарится весь сок, и на сковороде останутся только грибы и масло. Можно немного подрумянить, но не передерживайте, чтоб остались нежными. Измельчить блендером, но не превращать в кашу. Дать остыть.
Лук почистить, покрошить и обжарить до золотистости, оставляя сочным. Лук обжариваем отдельно от грибов. Дать остыть.
Сыр (у меня были кусочки трех разных сортов) натереть на крупной терке.
Соединить грибы, лук и сыр, при необходимости посолить, вымешать.
-------------------------------------------------------
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Вилочкой взбить яйца, добавить сметану и майонез, хорошо вымешать и слегка взбить.
Добавляем по-немногу муку, взбивая вилочкой. Консистенция - как на оладьи.
-------------------------------------------------------
Вылить половину (немного меньше половины) теста в форму, смазанную маслом.
Выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом, выравнивая его выпуклой стороной ложки.
Выпекаем в духовке при среднем огне до готовности.
Удивительно легкая выпечка, я бы назвала - омлет с начинкой. Начинка прекрасно сочетается с тестом!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
72 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 мая 2009, 04:38
26 мая 2009, 04:49
26 мая 2009, 04:53
26 мая 2009, 05:03
26 мая 2009, 05:04
26 мая 2009, 05:13
26 мая 2009, 05:14
26 мая 2009, 05:19
26 мая 2009, 05:24
26 мая 2009, 05:27
26 мая 2009, 05:33
26 мая 2009, 05:50
26 мая 2009, 06:24
26 мая 2009, 06:44
26 мая 2009, 10:28
26 мая 2009, 10:57
26 мая 2009, 11:31
26 мая 2009, 11:35
26 мая 2009, 11:43
26 мая 2009, 12:00
26 мая 2009, 12:09
26 мая 2009, 12:16
26 мая 2009, 12:29
26 мая 2009, 12:38
26 мая 2009, 13:46
26 мая 2009, 13:50
26 мая 2009, 15:58
26 мая 2009, 17:04
26 мая 2009, 17:19
26 мая 2009, 21:16
27 мая 2009, 12:03
27 мая 2009, 20:33
27 мая 2009, 20:59
28 мая 2009, 03:19
29 мая 2009, 03:34
29 мая 2009, 20:09
30 мая 2009, 14:25
01 июня 2009, 00:54
01 июня 2009, 03:19
03 июня 2009, 07:58
04 июня 2009, 02:55
13 июня 2009, 00:37
23 сентября 2009, 15:12
23 февраля 2010, 04:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти