Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фритата со свекольной ботвой брокколи и помидорами черри или вкусный овощной омлет

Приготовьте фритату со свекольной ботвой, брокколи и помидорами черри. Вкусный овощной омлет с яйцами, ряженкой и специями для здоровья и удовольствия!

Продукты

ботва красной свеклы-5 больших листиков
брокколи-2 соцветия
помидоры черри-1 горсть
яйца-5 шт.
ряженка-1/2 ст.
отруби-2 ст.л.
дижонская горчица-1 ч.л.
молотый черный перец
орегано
соль

Пошаговый способ приготовления

Ботву моем и нарезаем как можно мельче.Брокколи разделяем на маленькие кусочки,помидоры черри моем и оставляем целиком.

Яйца разделяем на белки и желтки.Белки солим и ставим в морозилку на 2-3 мин.

В большой миске смешиваем желтки,горчицу,ряженку,отруби и хорошенько перемешиваем.

Затем добавляем свекольную ботву,брокколи,помидоры,перчим,посыпаем орегано и аккуратно еще раз перемешиваем.

Достаем белки из морозилки и взбиваем до образования устойчивой пены.Очень аккуратно подмешиваем белковую пену к овощной смеси движениями сверху вниз.

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки,выливаем яично-овощную смесь,разравниваем,накрываем крышкой(я использовала крышку от сковородки),ставим в разогретую до 200 гр.духовку и запекаем 35-40 минут.

Достаем,охлаждаем до теплого состояния,освобождаем от бумаги,порционно нарезаем и подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7896

Понравилось: 47

Автор: kisochka

Создан: 21 мая 2009, 04:14

Каталоги: Вторые блюда Омлет Омлет с брокколи

Дополнительная информация

Первый раз попыталась сделать блюдо с таким красивым названием! Подобные рецепты на сайте имеются,но я одоптировала на свой вкус,может быть кому-то придется по душе и такой вариант! Получилась вкусная и легкая фритата(если можно так назвать мой вариант).

Риночка,ботва в приготовленном виде (по моему вкусу) напоминает шпинат,но с более выраженной кислинкой. Мне нравиться,но я любитель всякой-разной зелени.А вообще,она имеет очень красивое название мангольд(кажется так). Девочки,спасибо большое всем! Очень волновалась,поскольку это моя первая фритата!

natapit

21 мая 2009, 05:29

ну до чего же я это люблю!!!555!!!

pus-genrikh

21 мая 2009, 06:16

Отпад!555!

ирусик-88

21 мая 2009, 08:52

Очень такая вкусная нам нужна!!!очень интересный рецепт!!!Молодец очень понравилось!55555555555

Inna_2107

21 мая 2009, 11:45

Очень вкусно!

иррез

21 мая 2009, 13:41

Ароматно и вкусно!55555

gio777@inbox.ru

21 мая 2009, 14:01

спасибо за полезный и вкусный рецепт

тётя маша

21 мая 2009, 14:17

Запечёная фритата! Здорово! Хотя фритата от слова жарить, но так здоровее!5

светлана65

21 мая 2009, 14:30

Здорово у вас получилось! Осталось только повторить и слопать. 555!

puellula

21 мая 2009, 14:37

Здорово! Красивая, вкусная и полезная фритата! 5+++ А можно вопросик - зачем белки в морозилку ставить?

cpz_new

21 мая 2009, 14:49

Отличный рецепт и не стандартное оформление подачи блюда. Манкольд - это листовая свекла (много ботвы, т.е. зеленой массы и мало корнеплода). Обязательно попробую. Спасибо большое!!! А белки в морозилку ставят для охлаждения, тогда они быстрее и легче взбиваются (с позволения автора рецепта).

dolli65

21 мая 2009, 14:55

Роскошный омлетище!!!!5+Забрала

ната777

21 мая 2009, 15:23

Отличный рецепт. Очень вкусно и прекрасная подача. Очень доступнол объяснили весь процесс. Спасибо за рецепт. зяла в копилку.5.

strelec148

21 мая 2009, 15:37

роскошно выглядит!!! 5

irina90-60-90

21 мая 2009, 15:48

и правда роскошно 5!

kofelka

21 мая 2009, 15:49

интересный рецепт! 5+

swetlano4ka

21 мая 2009, 15:53

Леночка, ты снова удивляешь!555555555555555

puellula

21 мая 2009, 20:16

cpz_new, спасибо за ответ! Я, конечно, так и подумала! Но только в разных источниках пишут по-разному В одних - что яйца для взбивания лучше брать комнатной температуры, в ругих - что всё-таки охлаждёнными. Я делала и так, и так, взбивалось одинаково хорошо

wolga6

21 мая 2009, 23:40

умничка! здорово!

kisochka

22 мая 2009, 07:45

Уважаемые кулинары,спасибо всем! Нам тоже очень понравилась такая штука! Будем готовить!

ЯВенера

01 июня 2009, 18:37

Оооо, и как я пропустила такую вкуснятину?! Здорово!!!

кыш

03 июня 2009, 06:23

Очень вкусная штука!