Мраморное солнце
Приготовьте десерт "Мраморное солнце" с лимоном, сливочным маслом, какао и фундуком. Идеальный вкус для особого случая! Рецепт ждет вас!
Продукты
- 1 натертый на мелкой терке до белого слоя, лимон
- 250 г сливочного масла
- 200 г коричневого сахара (конечно можно и белого, но этот ароматней и безвредней!)
- 4 яйца
- 400 г муки
- 100 г крахмала
- 125 мл молока
- 50 г натурального (горького) какао
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 пакетика разрыхлителя теста
- щепотка соли
- для поливки:
- 130 г темного шоколада (отлично будет, если вы найдёте шоколад с 70% какао и с цедрой апельсина!)
- 2 ст.л. молока
- 30 г сливочного масла
- жменя обжаренного фундука
Пошаговый способ приготовления
Рецепт, взятый за основу я нашел на www.uaclub.net, там он назывался шоколадным кексом.
Учитывая то, что просто шоколадный кекс – это не так интересно и красиво, как то, чего мне хотелось, я рецепт сильно изменил, в результате чего у меня вышло вот такое мраморное солнце! Теперь, давайте по порядку!
Лучше всего все ингредиенты приготовить сразу, чтобы потом не бегать по кухне, собирая по закоулочкам сахар и прочие орешки
Масло я слегка подтопил в микроволновке, вылил его в комбайн, добавил туда сахар, и включил, чтобы взбивалось. Дальше я поочередно стал добавлять ванильный сахар, цедру, яйца, молоко, муку с крахмалом и разрыхлитель.
Недавно на базаре я подкупил гибкую пластиковую форму – она меня подкупила своей вычурностью – таких железных форм не бывает! Так что этот кекс был во всех отношениях пионерским! Формочка была смазана сливочным маслом, никакой муки или сухариков (как было в оригинальном рецепте) в неё я не насыпал. Влил в неё половину теста, а во вторую – добавил какао и снова хорошо перемешал миксером.
Шоколадная часть теста получилась густой – какао сделало своё дело! Поэтому её я выкладывал в форму ложкой, помогая пальцами И ничего, что не удалось этой частью теста проложить всю поверхность формы – чем больше неровностей в слоях, тем красивее при выпечке получается рисунок!
Теперь поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, мисочку с водой, и загрузите в неё форму с тестом на 50 минут.
К концу выпекания, растопите на водяной баньке изломанную плитку шоколада с маслом и 2-мя ложками молока. Подождите, пока эта смесь станет однородной и тянучей. После этого выложите её на наш кекс, распределите по нему ложкой и посыпьте сверху измельченными орешками.
Теперь вам осталось остудить кекс, а особенно шоколадный крем, в прохладном месте и можно начинать его поедать! Если вы начали его выпекать около полудня, то, как раз к вечернему чаепитию – всё будет как надо!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 мая 2009, 00:03
19 мая 2009, 00:07
19 мая 2009, 00:14
19 мая 2009, 00:16
19 мая 2009, 00:23
19 мая 2009, 00:24
19 мая 2009, 00:24
19 мая 2009, 00:25
19 мая 2009, 00:33
19 мая 2009, 00:33
19 мая 2009, 00:40
19 мая 2009, 00:44
19 мая 2009, 01:12
19 мая 2009, 01:40
19 мая 2009, 02:28
19 мая 2009, 02:43
19 мая 2009, 03:04
19 мая 2009, 07:23
19 мая 2009, 16:00
19 мая 2009, 22:52
20 мая 2009, 00:32
30 мая 2009, 17:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти