Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт ля ля фа

Пробуйте торт "ля-ля-фа" с бисквитом на яйцах и сахаре, йогуртовым слоем с ягодами, сливочным слоем и аппетитной глазурью из белого шоколада и клубники!

Продукты

бисквит:
2 яйца
1/4 ст. сахарного песка
1/3 ст. муки
1 ст.л. какао
1 пакетик ванили.
йогуртовый слой:
450 г жирного йогурта (ягодный/клубничный)
250 г сливок (жирность не менее 30%)
1 ст.л. сахарной пудры
ваниль
11 г желатина.
сливочный слой:
100 г белого шоколада
200 мл молока
40 г сливочного масла
250 г сливок (жирность не менее 30%)
1 ст.л. сахарной пудры
ваниль
11 г желатина.
-
для глазури:
100 г белого шоколада
50 мл сливок
30 г сливочного масла.
-
клубничный ликер
клубника

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в сливках.

БИСКВИТ:

Сахар, ваниль и яйца взбить в упругую пену. Аккуратно, ложечкой, порциями вмешать муку, смешанную с какао. Форму смазать сливочным маслом. Бисквит выпекать 25 минут при 170'С. Остудить и пропитать клубничным ликером.

ЙОГУРТОВЫЙ СЛОЙ:

Сливки взбить вместе с сахарной пудрой и ванилью. Хорошо смешать с йогуртом.

Получившуюся массу выложить на бисквит и отправить в морозилку на пол часа.

СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:

Сливки взбить вместе с сахарной пудрой и ванилью. Шоколад, молоко, масло растопить до полного растворения шоколада. Когда шоколадно-молочная масса остынет - смешать ее со сливками.

Получившуюся массу выложить на йогуртовый слой и снова отправить торт в морозилку на пол часа.

ГЛАЗУРЬ:

Шоколад, сливки, масло растопить до полного растворения шоколада. Дождаться, когда глазурь остынет и залить ей торт. Для застывания тортик вновь отправить в морозилку на пол часа.

Готовый десерт украсить клубникой.

Вот и все! Приятного аппетита!