Компот

Соленья и маринады

Торт ля ля фа

Name: Торт "ля-ля-фа"
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахарный песок; мука; какао; ванили; жирный йогурт (ягодный/клубничный); сливки; сахарная пудра; ваниль; желатин; белый шоколад; молоко; сливочное масло; сливки; сахарная пудра; ваниль; желатин; белый шоколад; сливки; сливочное масло; клубничный ликер; клубника

Пробуйте торт "ля-ля-фа" с бисквитом на яйцах и сахаре, йогуртовым слоем с ягодами, сливочным слоем и аппетитной глазурью из белого шоколада и клубники!

Продукты

бисквит:
яйцо - 2
сахарный песок - 1/4 ст.
мука - 1/3 ст.
какао - 1 ст.л.
ваниль - 1 пакетик
йогуртовый слой:
йогурт - 450 г
сливки - 250 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
ваниль
желатин - 11 г
сливочный слой:
белый шоколад - 100 г
молоко - 200 мл
сливочное масло - 40 г
сливки - 250 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
ваниль
желатин - 11 г
для глазури:
белый шоколад - 100 г
сливки - 50 мл
сливочное масло - 30 г
клубничный ликер
клубника

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в сливках.

БИСКВИТ:

Сахар, ваниль и яйца взбить в упругую пену. Аккуратно, ложечкой, порциями вмешать муку, смешанную с какао. Форму смазать сливочным маслом. Бисквит выпекать 25 минут при 170'С. Остудить и пропитать клубничным ликером.

ЙОГУРТОВЫЙ СЛОЙ:

Сливки взбить вместе с сахарной пудрой и ванилью. Хорошо смешать с йогуртом.

Получившуюся массу выложить на бисквит и отправить в морозилку на пол часа.

СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:

Сливки взбить вместе с сахарной пудрой и ванилью. Шоколад, молоко, масло растопить до полного растворения шоколада. Когда шоколадно-молочная масса остынет - смешать ее со сливками.

Получившуюся массу выложить на йогуртовый слой и снова отправить торт в морозилку на пол часа.

ГЛАЗУРЬ:

Шоколад, сливки, масло растопить до полного растворения шоколада. Дождаться, когда глазурь остынет и залить ей торт. Для застывания тортик вновь отправить в морозилку на пол часа.

Готовый десерт украсить клубникой.

Вот и все! Приятного аппетита!