Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира

Фото к рецепту: Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира
Домашняя60 мин.Не определен
4068041144

Ингредиенты

  • соус сальса (salsa) к мясу:
  • 1 салатный огурец
  • 1 красная паприка
  • 1 цукини
  • 2 помидора
  • 3 перчика чили
  • 50 мл. томатного пюре
  • оливковое масло, соль, черный перец
  • aазиатский сладко-острый соус к рыбе:
  • 150 гр. ананаса из баночки
  • 1 большая красная паприка
  • 2 перчика чили
  • 1 ч.л. порошка острой паприки
  • сок половины лимона
  • 1 ч.л. порошка кари
  • соль, черный молотый перец
  • баварский яблочный хрен (apfelkren) к овощам:
  • 50 гр. готового столового хрена
  • 1 зеленое яблоко
  • 2 ст.л. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Время весеннее, пора на природу, на шашлычок. А какой же шашлычок без соуса. Предлагаю потратить немного времени и взять с собой на природу вместо приевшихся кетчупа, майонеза и горчицы, свежие вкусные соусы.

Соус „Сальса“ ( salsa с испанского – соус):

Этим рецептом поделился со мной мой сын. Именно так готовят этот соус в ресторане, где он работает, поэтому не берусь утверждать, что именно этот вариант является истинно мексиканским, скорее адоптированным к немецкой кухне. К тому же очень меня просил не использовать блендер. Пришлось вооружиться ножом и очень мелко порезать все овощи (помидоры, цукини, паприку, огурец, чили). Смешать, добавить томатное пюре, посолить, поперчить, добавить оливкового масла, еще раз перемешать, выложить в емкость для соуса. Соус готов!

Азиатский сладко-острый соус:

Рука устала рубать овощи при приготовлении предыдущего соуса, поэтому вооружилась техникой. В блендер сложить консервированные ананасы, паприку, чили. Перебить овощи до состояния мелких кусочков. Добавить специи, лимонный сок. Выложить в небольшую кастрюльку, закипятить и варить на небольшом огне около 30 минут. Готовый соус выложить в посуду для соуса. Соус готов!

Баварский соус „Яблочный хрен“:

Соус очень прост, как и вся баварская кухня.

К готовому соусу „Хрен“ (лучше конечно без свеклы) добавить натертое зеленое яблоко (кожуру предварительно очистить), 2 ст.л. сметаны, все тщательно перемешать. И еще один соус готов!

Пошаговые фото рецепта

Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 1
Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 2
Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 3
Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 4
Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 5
Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 6
Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мира: фото шаг 7

Дополнительная информация

Если вы готовитесь к пикнику в компании, то можете поверить, каждый из соусов найдет своих поклонников.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
144  человек оценили
Сохранить рецепт
398 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
веданта

Очень красивая подача! 5+

Nathalya
08.05.2009 14:13

какие вы молодцы с сыном! 5!

fialochka

Такое разнообразие красок!5!

ya-xont
08.05.2009 14:51

Супер !!!

andge
08.05.2009 15:04

Достойное дополнение к шашлыку!!!555555+++++

redhat
08.05.2009 15:21

красивые фото, интересная подача, прекрасные соусы и по составу и по исполнению, ваши старания на сто баллов !

рафаэлла

На такие соусы посмотришь, и просто так можно съесть)))

гетьмановна

Вот согласна и я так есть!5

irusya.by

Викуля, я забрала соусы в копилку! Как раз сезон пикников!

krista_!!!

Класссссно!!!!!!! 5+

Inna_2107

Спасибо за рецепт!555555

ната777

Как раз во время. Завтра едим на пикник. Вот сегодня и приготовлю.5. Очень вкусно.

fraut
08.05.2009 16:24

5!!!!!

luba5
08.05.2009 16:40

Соусы что надо!55555555

krisenok
08.05.2009 16:48

Захватим Ваши соусы с собой! 555555555555555

bydni
08.05.2009 16:54

Спасибо. Все соусы по-своему интересны и не сомневаюсь вкусны. 555

newbaggi
08.05.2009 17:03

Как красиво! Спасибо большое, очень пригодится в сезон шашлыков! 5!

ra999
08.05.2009 17:16

Спасибо! Здорово!

кыш
08.05.2009 17:24

Замечательные соусы. Пригодятся!

pinkflamingo1962

Будем пробовать!555

babydiana2004

5++++++

ирусик-88

очень нужное!!555!!!

margaleta

Конечно, 5!!!

lushka-dushka

Отличные соусы,Викуль,тебе с сыном спасибо. 555555555

liliana68

Супер! 5+!

natapit
08.05.2009 20:10

отлично 555!

puellula
09.05.2009 12:09

Вика, красота какая! представляю в каком восторге были твои домочадцы или гости - всем угодила :) 55555

варуник

СУПЕР!

тиола

Какая идея хорошая-собрать всё в одном месте, все соусы, да ещё, предназначенные для разных вкусовых пристрастий.

sanny55
10.05.2009 21:40

превосходно!!!!!

skoslik
13.05.2009 02:34

Чудесные соусы!5!

mimi
13.05.2009 12:45

великолепное ассорти!

irina90-60-90

ХОРОШИ:)особенно "Яблочный хрен"СПАСИБО:)555+++

strelec148

а ведь это идея!!! 5

mamylet
16.05.2009 07:02

ну и да ну издорово великолепно спасибо 555

moonstar
21.05.2009 12:50

Спасибо 5+

jamiroquai

Девочки! Неделю назад готовила - свежо и вкусно!Гости намазывали на хлеб просто так. Кстати,запекала мясо в духовке,предварительно обмазанное азиатским кисло-сладким соусом - получилось обалденно вкусно!

двоечка

Очень познавательно! ПЯТЬ!

натанат

С П А С И Б О !!!

passion1963

Уважемые кулинары предыдущий комментарий содержит ссылку на пиртский сайт, где вы можете подхватить вирусы, будьте острожны!!!

Valentina

Утащила ))) буду пробовать, большое спасибо 5555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7272398392570041.0144
Инструменты