Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык на пикник

Насладитесь идеальным шашлыком на пикник из баранины с репчатым луком, лимоном и специями. Порадуйте гостей уникальным соусом на основе сливок и томатной пасты!

Продукты

1 кг. баранины
500 г репчатого лука
150 г (1шт) лимона
10 г перца черного горошком
5 г лаврового листа
200 г томатной пасты
белая горчица горошком, красный острый перец,соль
100 г бальзама рижского.
для соуса:
100 г томатной пасты
2 ст.л. сливок 11%
соль, зеленый лук, укроп.

Пошаговый способ приготовления

Нарезать мясо. Выложить в миску слой мяса, посолить, посыпать черным перцем горошком, горчицей и укрыть слоем лаврового листа и присыпать порезанным луком. Потом опять мясо и т.д., последним слоем должен быть лук. Щедро смазать верх томатной пастой, накрыть и поставить под гнет на сутки.

Слить жидкость и выбрать из мяса перец и лавровый лист. Полить мясо соком лимона и бальзамом. Накрыть и оставить еще на два часа. Нанизать мясо на шампура и пожарить на углях.

Для соуса смешать томатную пасту со сливками и мелко порезанными зеленым луком и укропом, посолить.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18203

Понравилось: 74

Автор: bart

Создан: 08 мая 2009, 02:48

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Мясо получается очень мягким, нежным и сочным.

Таня, я мариную мясо в домашнем томате, такой шашлык получается очень вскусный и пикантный. Поэтому за не имением томата, хорошая томатная паста вполне подойдет. Отличный рецепт.

Nathalya

08 мая 2009, 03:13

классный шашлык, и соус в прошлом году такой опробовала, 5!

babydiana2004

08 мая 2009, 03:15

едуууууууууу

bart

08 мая 2009, 03:17

Марина. Докладываю-привет передала,лови ответный

sigma002

08 мая 2009, 03:21

На Волгу -это к нам! Шашлык отменный!555555555

ням ням walera

08 мая 2009, 03:22

Вкус мяса-баранины проподает, остается вкус просто мяса - это неправильно. При таком маринаде можно использовать даже несъедобное мясо.

panama

08 мая 2009, 03:24

Дааа, желающих много, губу мне придётся скатать. Тань, отличный шашлычок!!! 5+++!

фрося педалькина

08 мая 2009, 03:28

во! а я голову ломаю куда бы этот бальзам пристроить! 5

Inna_2107

08 мая 2009, 03:34

Отличный шашлычок!

cофуша

08 мая 2009, 03:39

Вкусно! 5

natapit

08 мая 2009, 03:40

хорошо то как- на берегу пруда и мяско класс!555!

odessa1949

08 мая 2009, 03:44

Не специалист по шашлыкам, но очень люблю баранину. Думаю, что специфический вкус баранины не нужно убивать до готовки.

skoslik

08 мая 2009, 03:50

Таня, как красиво, как аппетитно! Такое мясцо сочное!Отличный шашлычок!5!

blondia

08 мая 2009, 03:53

Танюш, разминочка перед вторыми майскими праздниками, да? )))) это харасё )))

неля0503

08 мая 2009, 03:57

А я зато ближе всех к Танюше живу! И банька мне была обещана,вот! А где баня,там и пруд с шашлыками,завидно?))))

bart

08 мая 2009, 04:04

Неля, там в пруду еще карасики есть

wolga6

08 мая 2009, 04:07

шашлычок да на пруду с карасями -мечтаааа!!!!

варуник

08 мая 2009, 04:15

Ну и смачный Как я дурею от баранины!

vizia

08 мая 2009, 05:35

У нас в Астрахани, конечно , баранины много, но я почему-то ее не очень люблю!Наверно, потому, что она быстро застывает, и если чуть-чуть заговоришься(особенно на природе,), есть ее невозможно, сало на губах застывает. Поэтому даже в кафе у нас предпочитают свинину. А вам 555

natasha nz

08 мая 2009, 07:32

шашлычок из баранины - это знатно,,,согласна, что с таким соусом можно все что угодно съесть,,порадуемся за людей, которые выбираются на природу!

ирусик-88

08 мая 2009, 09:27

отличный маринад!555!

passion1963

08 мая 2009, 13:25

Когда фотки увидела, слюной изошла, хотя вчера и шашлычки были и соусы к ним.

vega

08 мая 2009, 13:53

Очень впечатлили шашлык и фото

Marus_ok

08 мая 2009, 13:56

завтра еду на шашлык

тамара агапитова

08 мая 2009, 15:53

ШИКАРНО! СЛОВ НЕТ!555!

makakulja

08 мая 2009, 17:23

Люблю баранинку! И шашлык! И пикники! А КАК я баню люблюууу... и карасиков... 5+++

irusya.by

08 мая 2009, 18:29

эх..... баранина.......... хочется

liliana68

08 мая 2009, 20:10

Танюшь! какой интересный маринад! 5!

olgas08011973

08 мая 2009, 20:25

Ну и где ж ты баранину раздобыла, Танюш?

bart

09 мая 2009, 02:15

Оль, а муж периодически привозит баранину. У него знакомые фермеры разводят.

tati_69_20

09 мая 2009, 02:51

Поеште и за меня шашлычкиииии! Такие вкуснющие!!55555555!

begi

10 мая 2009, 01:39

Ох, и шашлык знатный получился!!! 5+++++++++++! Танюшик, молодец!

irina-kolyshkova

12 мая 2009, 03:44

ОБОЖАЮ ШАШЛЫК!!!55555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++

irina90-60-90

13 мая 2009, 13:05

с баранинкой замечательный шашлык 555+++

лапатуська

18 мая 2009, 08:31

Шашлык из баранины, ну что может быть вкуснее? Класс!55555555555555

kot-kot_77

24 мая 2009, 03:33

для мяса - кислота (лимон) - это смерть !!!!! О каком вкусовом качестве можно говорить ? !!! Если такой шашлык остынет - он станет как старая резина !!!! Только темный человек человек,который никогда не ел НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК может восхищаться таким ОТСТОЕМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!

ok$i

06 июля 2009, 22:36

Я не ела НАСТОЯЩИЙ шашлык и очень сожалею об этом. С лимоном шашлык ела и мне очень понравился. Так, что 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 762

Шашлык на пикник

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход