Шашлык на пикник.

Фото к рецепту: Шашлык на пикник.

Ингредиенты

  • 1 кг. баранины
  • 500 гр. репчатого лука
  • 150 гр. (1шт) лимона
  • 10 гр. перца черного горошком
  • 5 гр. лаврового листа
  • 200 гр. томатной пасты
  • белая горчица горошком, красный острый перец,соль
  • 100 гр. бальзама рижского.
  • для соуса:
  • 100 гр. томатной пасты
  • 2 ст.л. сливок 11%
  • соль, зеленый лук, укроп.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мясо. Выложить в миску слой мяса, посолить, посыпать черным перцем горошком, горчицей и укрыть слоем лаврового листа и присыпать порезанным луком. Потом опять мясо и т.д., последним слоем должен быть лук. Щедро смазать верх томатной пастой, накрыть и поставить под гнет на сутки.

Слить жидкость и выбрать из мяса перец и лавровый лист. Полить мясо соком лимона и бальзамом. Накрыть и оставить еще на два часа. Нанизать мясо на шампура и пожарить на углях.

Для соуса смешать томатную пасту со сливками и мелко порезанными зеленым луком и укропом, посолить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо получается очень мягким, нежным и сочным.

5.04.6633318433280381.076
bart

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шашлык из баранины под кавказским соусом

Участвует в конкурсе: Солнечный Пикник в любую погоду!

Варианты: Шашлык из баранины в казане


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Тань, а может на самолет? и шашлык, на берегу Волги?

sweta1
08.05.2009 02:53

какой пикник?быстро в дом,раз простужена!мяско-то знатное,5+!

кыш
08.05.2009 02:58

Ароматный шашлычок!

siyanie
08.05.2009 02:58

Такой шашлык знатный! Присоединяюсь к компании на берегу Волги. ;) 5+!

babydiana2004

Таня, жди буду завтра:) 5+++++

bart
08.05.2009 03:07

Давай Наташ, жду%)

vard
08.05.2009 03:07

Хочу кусочек.5

fanny
08.05.2009 03:08

Какой шашлык!

mimi
08.05.2009 03:12

ой...хочу хочу хочу....какой Саша молодец! передавай ему прююювет!

nira60
08.05.2009 03:13

Таня, я мариную мясо в домашнем томате, такой шашлык получается очень вскусный и пикантный. Поэтому за не имением томата, хорошая томатная паста вполне подойдет. Отличный рецепт.

Nathalya
08.05.2009 03:13

классный шашлык, и соус в прошлом году такой опробовала, 5!

babydiana2004

едуууууууууу:)

bart
08.05.2009 03:17

Марина. Докладываю-привет передала,лови ответный :)

sigma002
08.05.2009 03:21

На Волгу -это к нам! Шашлык отменный!555555555

ням ням walera

Вкус мяса-баранины проподает, остается вкус просто мяса - это неправильно. При таком маринаде можно использовать даже несъедобное мясо.

panama
08.05.2009 03:24

Дааа, желающих много, губу мне придётся скатать. Тань, отличный шашлычок!!! 5+++!

фрося педалькина

во! а я голову ломаю куда бы этот бальзам пристроить! 5

Inna_2107

Отличный шашлычок!

cофуша

Вкусно! 5

natapit
08.05.2009 03:40

хорошо то как- на берегу пруда и мяско класс!555!

odessa1949

Не специалист по шашлыкам, но очень люблю баранину. Думаю, что специфический вкус баранины не нужно убивать до готовки.

skoslik
08.05.2009 03:50

Таня, как красиво, как аппетитно! Такое мясцо сочное!Отличный шашлычок!5!

blondia
08.05.2009 03:53

Танюш, разминочка перед вторыми майскими праздниками, да?:))))) это харасё :))))

неля0503

А я зато ближе всех к Танюше живу! И банька мне была обещана,вот! А где баня,там и пруд с шашлыками,завидно?))))

bart
08.05.2009 04:04

Неля, там в пруду еще карасики есть;)

wolga6
08.05.2009 04:07

шашлычок да на пруду с карасями -мечтаааа!!!!

варуник

Ну и смачный%) Как я дурею от баранины!

vizia
08.05.2009 05:35

У нас в Астрахани, конечно , баранины много, но я почему-то ее не очень люблю!Наверно, потому, что она быстро застывает, и если чуть-чуть заговоришься(особенно на природе,), есть ее невозможно, сало на губах застывает. Поэтому даже в кафе у нас предпочитают свинину. А вам 555

natasha nz

шашлычок из баранины - это знатно,,,согласна, что с таким соусом можно все что угодно съесть,,порадуемся за людей, которые выбираются на природу!

ирусик-88

отличный маринад!555!

passion1963

Когда фотки увидела, слюной изошла, хотя вчера и шашлычки были и соусы к ним.

vega
08.05.2009 13:53

Очень впечатлили шашлык и фото:)

марусёк

завтра еду на шашлык :)

тамара агапитова

ШИКАРНО! СЛОВ НЕТ!555!

makakulja

Люблю баранинку! И шашлык! И пикники! :) А КАК я баню люблюууу... и карасиков...;) 5+++

irusya.by

эх..... баранина.......... хочется

liliana68

Танюшь! какой интересный маринад! 5!

olgas08011973

Ну и где ж ты баранину раздобыла, Танюш?

bart
09.05.2009 02:15

Оль, а муж периодически привозит баранину. У него знакомые фермеры разводят.

tati_69_20

Поеште и за меня шашлычкиииии! Такие вкуснющие!!55555555!

begi
10.05.2009 01:39

Ох, и шашлык знатный получился!!! 5+++++++++++! Танюшик, молодец!

irina-kolyshkova

ОБОЖАЮ ШАШЛЫК!!!55555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++

irina90-60-90

с баранинкой%)замечательный шашлык%)555+++

лапатуська

Шашлык из баранины, ну что может быть вкуснее? Класс!55555555555555

kot-kot_77

для мяса - кислота (лимон) - это смерть !!!!! О каком вкусовом качестве можно говорить ? !!! Если такой шашлык остынет - он станет как старая резина !!!! Только темный человек человек,который никогда не ел НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК может восхищаться таким ОТСТОЕМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!

ok$i
06.07.2009 22:36

Я не ела НАСТОЯЩИЙ шашлык и очень сожалею об этом. С лимоном шашлык ела и мне очень понравился. Так, что 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты