Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык на пикник

Приготовьте идеальный шашлык на пикник: сочное мясо свинины, свежие помидоры, лук и пикантные специи с уксусом и красным вином. Вкусно и легко!

Продукты

мясо свининa 4 кг
помидоры 0,5 кг
лук 1 кг.
уксус 3 ст.л. (3-5%)
вино красное 1 ст.
соль и перец.

Пошаговый способ приготовления

Cвининy порезать на небольшие куски. Помидоры пол кило +лук 1 кило cмолоть в кашу и добавить к мясу, добавить уксус +вино красное, добавить соль и перец, всё замариновать на ночь и под гнёт!

Мясо таким образом готовлю лет 10,мягкое и сочное, жариться быстро если порезанно на небольшие куски, главное правильная температура углей в мангале,ни уксус ни соль мясо не высушат - проверенно, шашлык тает во рту. Hапитки на выбор! Kто со мной?

Удачи и приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10836

Понравилось: 47

Автор: гарик_гарик

Создан: 16 апреля 2011, 05:00

Каталоги: Другие Мясо на мангале Рецепты для пикника Рецепты на мангале Шашлык на мангале

Пробовала такой маринад,мне не понравился,кашица из помидор и лука действительно подгорает,необходимо тчательно очищать мясо перед жаркой,да еще мясо кисловато получается. А вообще отменный шашлык получается просто в зелени и специях,можно добавить немного красного вина. А мягкость мяса зависит от качества выбранного мяса и боже упаси вас класть в маринад соль,от этого мясо становится жестким!

танюша.

16 апреля 2011, 13:12

Солить за 10-15 мин до жарки.

natapit

16 апреля 2011, 14:35

555!

nya

16 апреля 2011, 15:07

Все, собираю чемоданы и еду на пикник!!!

ма-ма

16 апреля 2011, 15:48

Шикарный шашлык!!!- мне бы на пикник!!!

гарик_гарик

16 апреля 2011, 15:58

Серёг,весь маринад просто выкинуть,мясо нанизывать без него.танюша,ставь свой рецет,а мой солить нужно не за 15 минут,всего три рецепта поставил,а от тебя,как от старой жевачки уже подташниваетю.

per4ik

16 апреля 2011, 16:24

Обалденный шашлык, вариант !

maria6a

16 апреля 2011, 18:25

Очень классный маринад!!!!!!!!

karmelitana

16 апреля 2011, 18:55

Гарик,встань вы вариантом к рецепту "чесночные гренки" от натали-5 глядишь и клонов от неё бы не поймали типа танюши, мягче нужно быть с эллитией, это её новый рабочий аватор, старых я пока называть не буду, подождём, они к вам ещё зайдут

гарик_гарик

16 апреля 2011, 19:21

девочки,вы свои проблемы решить не в моём рецепте не моГЁте?

ЯВенера

16 апреля 2011, 23:38

Обалденный натюрморт в доп.инфо!

vicus

17 апреля 2011, 17:18

вкусно!

гарик_гарик

19 апреля 2011, 01:00

благодарю за коментарии!