Вход | Регистрация
Шашлык-вариант на пикник.
Ингредиенты
- мясо свининa 4 кг
- помидоры 0,5 кг
- лук 1 кг.
- уксус 3 ст.л. (3-5%)
- вино красное 1 ст.
- соль и перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Cвининy порезать на небольшие куски. Помидоры пол кило +лук 1 кило cмолоть в кашу и добавить к мясу, добавить уксус +вино красное, добавить соль и перец, всё замариновать на ночь и под гнёт!!!
Мясо таким образом готовлю лет 10,мягкое и сочное, жариться быстро если порезанно на небольшие куски, главное правильная температура углей в мангале,ни уксус ни соль мясо не высушат - проверенно, шашлык тает во рту. Hапитки на выбор!!! Kто со мной?
Удачи и приятного аппетита!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
laralaram
Ответить16.04.2011 05:30
за маринад - могу только рукоплескать! делаю! вкусно!
chef
Ответить16.04.2011 06:21
Пикник удался! Лосяш на бутылке славный 
marishka57
Ответить16.04.2011 06:36
andreytsibulski
Ответить16.04.2011 06:54
555!!!
гарик_гарик
Ответить16.04.2011 07:13
sergjes
Ответить16.04.2011 12:39
А кашица из лука не подгорает?
танюша.
Ответить16.04.2011 12:51
Пробовала такой маринад,мне не понравился,кашица из помидор и лука действительно подгорает,необходимо тчательно очищать мясо перед жаркой,да еще мясо кисловато получается.
А вообще отменный шашлык получается просто в зелени и специях,можно добавить немного красного вина.
А мягкость мяса зависит от качества выбранного мяса и боже упаси вас класть в маринад соль,от этого мясо становится жестким!
танюша.
Ответить16.04.2011 13:12
Солить за 10-15 мин до жарки.
kisa-asik
Ответить16.04.2011 13:58
natapit
Ответить16.04.2011 14:35
555!
nya
Ответить16.04.2011 15:07
Все, собираю чемоданы и еду на пикник!!!
ма-ма
Ответить16.04.2011 15:48
Шикарный шашлык!!!- мне бы на пикник!!! 
гарик_гарик
Ответить16.04.2011 15:58
Серёг,весь маринад просто выкинуть,мясо нанизывать без него.танюша,ставь свой рецет,а мой солить нужно не за 15 минут,всего три рецепта поставил,а от тебя,как от старой жевачки уже подташниваетю.
per4ik
Ответить16.04.2011 16:24
Обалденный шашлык, вариант !
!maria6a
Ответить16.04.2011 18:25
Очень классный маринад!!!!!!!!
karmelitana
Ответить16.04.2011 18:55
Гарик,встань вы вариантом к рецепту "чесночные гренки" от натали-5 глядишь и клонов от неё бы не поймали типа танюши, мягче нужно быть с эллитией, это её новый рабочий аватор, старых я пока называть не буду, подождём, они к вам ещё зайдут
гарик_гарик
Ответить16.04.2011 19:21
девочки,вы свои проблемы решить не в моём рецепте не моГЁте?
cus-pus
Ответить16.04.2011 21:27
ЯВенера
Ответить16.04.2011 23:38
Обалденный натюрморт в доп.инфо!
vicus
Ответить17.04.2011 17:18
вкусно!
гарик_гарик
Ответить19.04.2011 01:00
благодарю за коментарии!
sweety78
Ответить27.04.2011 23:43
Обалденнo +100
irina-kolyshkova
Ответить30.04.2011 03:58
Шикарный шашлык
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
