Картофельный чаудер с копченой треской
Вкусный картофельный чаудер с копченой треской: средние картофелины, лук, сельдерей, молоко, филе трески и пряности. Насладитесь необычным блюдом!
Пошаговый способ приготовления
Картофель, лук и сельдерей очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить овощи в кастрюлю, залить 2 стаканами кипятка, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, слегка подсолить, добавить тимьян и варить под крышкой 10 мин.
Молоко разогреть, не доводя до кипения. В чистой кастрюле, помешивая, слегка обжарить муку, 1 мин. Добавить сливочное масло, перемешать. Влить в мучную смесь горячее молоко и размешать до однородности. Варить 3 мин., затем снять с огня.
Овощи отбросить на дуршлаг или переложить шумовкой в миску. Отвар сохранить.
Слегка размять овощи толкушкой и добавить в кастрюлю с супом. Перемешать, снова поставить кастрюлю на огонь и варить 3 мин.
Треску разрезать на небольшие кусочки, удалив все косточки.
Добавить рыбу в суп и варить 5 мин. Если суп будет слишком густым, влить сохраненный овощной отвар. Суп не получается пюреобразным (я работала толкушкой без фанатизма).
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
281 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5025
Понравилось: 281
Рейтинг: 4.81 / 5 (оценок: 16)
Автор: hatifnatka
Создан: 07 мая 2009, 21:09
Комментарии
07 мая 2009, 21:27
07 мая 2009, 21:37
07 мая 2009, 21:50
07 мая 2009, 22:28
07 мая 2009, 22:51
07 мая 2009, 22:51
07 мая 2009, 22:57
08 мая 2009, 02:53
08 мая 2009, 14:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти