Торт соты

Фото к рецепту: Торт соты

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 2 яйца
  • 80 гр. сахара
  • 40 гр. муки
  • 20 гр. крахмала
  • ванилин
  • 70 гр. фисташек
  • крем 1:
  • 3 яйца
  • 1 желток
  • 5 лаймов (сок и цедра)
  • 140 гр. сахара
  • 80 гр. масла сливочного
  • крем 2:
  • 250 гр. маскарпоне
  • 8 ст.л. сахарной пудры
  • 250 мл. сливок
  • 1 пакетик закрепителя для сливок
  • 1 пакетик лимонного желе
  • миндаль
  • 50 гр. шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

Белки взбить с 40г сахара.

Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.

Соединить обе массы, добавить просеянную муку с крахмалом и измельченные фисташки. Аккуратно смешать.

Выпекать при 160 град. 20 минут. Готовность проверить лучиной. Остудить на решетке.

КРЕМ 1:

Растереть яйца и желток, процедить через ситечко.

Добавить сахар, растопленное масло, сок и цедру лаймов.

Варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения - примерно 15 минут. Остудить.

КРЕМ 2:

Маскарпоне взбить с сахарной пудрой.

Сливки взбить с закрепителем.

Аккуратно перемешать обе массы.

Вокруг коржа установить бортик от формы.

Выложить сначала лаймовый крем, а сверху сливочный крем.

Из пузырьковой пленки (вымыть и вытереть насухо) вырезать круг по форме торта и вдавить выпуклыми пузырьками в крем. Поставить в морозилку на 1 час.

Аккуратно снять пленку. Залить охлажденным лимонным желе. Украсить "пчелами", сделанными из миндаля. Выдержать в холодильнике 2 часа.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт экспериментальный. В нем я хотела объединить все, что мне нравится: легкий бисквит с фисташками, нежный сливочный крем и что-нибудь цитрусовое. Вкусно. Хочу сказать спасибо Наташе-makakulja за крем с маскарпоне. И Наташе-челночок за идею с сотами и пчелами (хоть у меня они получились какие-то корявые, учиться еще надо). Заварной лаймовый крем нашла на сайте cook-talk.com. Побаивалась конечно, что будет слишком кислый. Но нет - кислинка помягче, чем у лимона. А со сладким сливочным кремом очень даже гармонирет, но это конечно на любителя. А украшала в виде сот просто чтобы испробовать пузырьковую пленку. О ней и пчелках довольно подробно рассказано в блоге у Наташи-челночек.

5.04.6856461984594591.095
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
107 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
25.04.2009 06:38

Красиво необыкновенно! У меня так ни за что не получится. А хочется! Такой кусочек аппетитный.

dolorosa2004

kakaya krasota!:) 5+

nuza
25.04.2009 07:06

супер 555!

рыжая я

Великолепно! Очень вкусно! 55555

ra999
25.04.2009 07:59

Впечатлили! :)

maj4ik
25.04.2009 08:42

шикарный торт!!!! 5555555555555555

ирусик-88

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ!!ВОСТОРГ!! 555555555!!!!

natalia_vorobey

какая прелесть!!! тортик - одно заглядение! не верится, что такое можно зделать самому... 555

kyrkyma
25.04.2009 12:04

просто фонтант Фантазии 555!!!!

ya-xont
25.04.2009 12:18

Вкусненький и весёленький!

фрау блюм

Эксперимент Вам точно удался! И вкусно, и красиво! Вы молодец!

кисёна

видела...но не помню где...хорошо что теперь есть в копилочке на любимом кулинаре))) спасибо)

nira60
25.04.2009 13:09

Удачный эксперимент! И все отлично получилось!!!!! Молодец!5555!

xanulka
25.04.2009 13:39

Красота 5++

moonstar
25.04.2009 13:57

Красотища, вкуснотища!!!5+

gretick
25.04.2009 14:00

Molodets!!!Ne dodumalasi nikogda!!!!!55555

katrussya

Какой нарядный торт! Прямо излучает позитив! Конечно 5!!!!! У вас вообще выпечка шикарная!

маинна

Красота!+5!!!

liliana68

А, по-моему, всё отлично получилось! 5!

natalja90

Потрясающе!!! 5555555!!!

antea
25.04.2009 14:32

Прекрасный тортик. 5!

boela
25.04.2009 15:07

Отличный экперимент!!!! Побольше бы таких. 5+

fliederra

Отлично!

неля0503

Как всегда отлично,5!)))

linaleo
25.04.2009 15:54

Браво!Давно хочу с такими пчёлками тортик!55555!!!!

лоло777

замечательный тортик!55555555555

v.koenig
25.04.2009 16:33

5+ :) красивый!

mari2020
25.04.2009 16:43

великолепно получилось!!!!! Молодец! 5!!!!!

luba5
25.04.2009 17:06

Шикарный торт!55555555

искож

Здорово!От меня пять.С Уважением.

rous
25.04.2009 17:34

Всё просто замечательно и вид и вкус 5555555555

клаша1

забрала 5555555

irina90-60-90

ШИКАРНЫЙ ТОРТИК:)5555555++++++

irisli
26.04.2009 04:05

Чуть не пропустила - из-за названия думала, что медовый, а я их не люблю. А тут такое!!!!! 100+ Забираю. А можно вместо лайма-лимон?

siyanie
26.04.2009 04:31

Полный восторг!!! 5+! И оформление, и крем на высшем уровне!!!

@аня@
26.04.2009 16:16

Красиво 5

pugovka-80

КАКАЯ КРАСОТИЩА!ВЫ МОЛОДЕЦ!555!!!

tykovka
27.04.2009 01:25

Прелестный тортик! 5!

нвш
27.04.2009 18:57

красивенький 5

натаха

Прекрасный вкусный и замечательно оформленный тортик!

alexandri

Красота!!! Пчелки - просто чудо!!! 555!!!

алёнушка777

Обалдеть как шикарно! 55555

vicus
08.08.2009 16:48

Отличный тортик, миленький! :)

плюшкин

вау!!! это шедевр!! ну кто бы мог подумать, что соты можно сделать пленкой с пупырышками (хех, на недел выбросила два метра такой пленки, за ненадобностью)...:(*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты