Рыбка в маринаде

Фото к рецепту: Рыбка в маринаде

Ингредиенты

  • рыба белая 1 кг, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, 2 зубчика чеснока, перец душистый горошком, лавровый лист, 2-3 бутона гвоздики, соль
  • перец молотый, 3-4 ст.л. кетчупа, розмарин, сок 1 лимона, оливковое масло для жарки, корица на кончике ножа.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить и нарезать на кусочки. Полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить минут на 20.

А в это время порезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук, мелко резанный чесночок и морковь на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Добавить кетчуп (или томатную пасту), немного протушить, добавить специи, налить около стакана горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и потушить минут 5.

Положить в кастрюлю с овощами куски рыбы, добавить при необходимости воды, чтобы рыба была почти вся покрыта маринадом. Довести до кипения, уменьшить огонь, и тушить под крышкой минут 10-15.

Потом рыбку перевернуть на другую сторону, добавить лаврушку, попробовать маринад на соль-сахар и специи, при необходимости добавить то, чего не хватает по вкусу.

Снова накрыть крышкой и тушить еще минут 5-10. И все готово!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Основной рецепт брала у нашего кулинара Пенкина. Конечно, внесла кое-какие изменения-дополнения. Блюдо легко и дешево готовить, при этом оно получается очень "нарядным", выглядит непростым и оно очень и очень вкусное!!! :-) У меня был наш простолюдин минтай:-). Думаю, что сгодится любая белая морская рыба, особенно тресковых пород будут хороши! :-) На гарнир у меня было картофельное пюре и рис - и то и другое идеально сочетается!

5.04.6109247582764361.045
katvas

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sweta1
23.04.2009 02:21

вкусная рыба-треска!!!5!

sweta1
23.04.2009 02:21

а ведь хотела минтай написать.....

selenav
23.04.2009 02:38

я такое обожаю)) 5

варуник

Вкусно! Делаем! Правда,воды столько,на мой взгляд,не обязательно лить. Пять!

mara
23.04.2009 03:05

хороша рыбка...5

katvas
23.04.2009 03:32

Спасибо большое!!!!

Nathalya
23.04.2009 03:38

отлично!

bart
23.04.2009 04:12

И я такую рыбку люблю! 5+

masha2907

Пять!!!

nikachka
23.04.2009 12:41

вкусная рыбка!!

Лена72

Катюш,куда пропала?555555555!!!

katvas
23.04.2009 15:30

Ой, Лен, да все времени не хватает - работы много пока:-))) Как твои дела, дорогая? Спасибо тебе за рецептик!!!!!

irina90-60-90

ВКУСНО:)5!

kofelka
24.04.2009 03:32

вкусная рыбка! 5555555+

cофуша

По моему вкусу! 5

sherta
25.04.2009 00:41

Уважаю такую рыбку в маринаде. 5.

ole-epi
27.04.2009 18:44

Такая замечательная рыбка! И холодная тоже изумительная ! 555555555555555555555!!!!!!!!!!!

dymchataya

вчера приготовила - мужчина мой был в восторге - в процессе приготовления (он всегда активынй соучастник моих кухонных приключений) норовил стащить немножечко ещё не до конца готового блюда))) так что спасибо огромное за рецепт, готовили с минтаем - недорого получается, но очень вкусно)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты