Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .

Ингредиенты

  • рубиновый маринад:
  • клюква - 6 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.
  • горчица в зернах неострая - 2 ст.л.
  • соевый соус - з ст.л.
  • один куриный окорочок и три порционных кусочка рыбы.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую клюкву тщательно размяла вилкой и перемешала с медом, горчицей и соевым соусом. Соус получился такого насыщенного и глубокого цвета (мобильник, к сожалению, не передает), что сразу вспомнились драгоценные камни: гранат и рубин....

В отдельных емкостях залила окорочок и рыбку маринадом и оставила на ночь в холодильнике.

Утром аккуратно вывернула содержимое в фольгу и тщательно упаковала.

Поставила в духовку на средний огонь.

Фольгу с рыбкой вынула через 20 минут, а с окорочком - через 50 минут.

Для главного фото я выложила все на отдельные листья пекинской капусты. А подавала я с пюре, причем соусы, получившиеся при запекании, процедила через ситечко, т.к. клюква и горчичные зерна все отдали в сам соус и были уже не нужны.

Вот такой обед на постящихся и непостящихся. :)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 1Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 2Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 3Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 4Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 5Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 6Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 7Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде .: фото шаг 8

Дополнительная информация

Жаль, что после запекания соус теряет свой первоначальный цвет....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maleta
15.12.2008 03:28
Ответить
Супер 555 !!!
ra999
15.12.2008 03:34
Ответить
О клюква!!! (Жаль, что я не ПУшкин, но все равно вдохновляюсь клюквой - в любых вариантах) Спасибо за напоминание!
ra999
15.12.2008 03:37
Ответить
А по поводу цвета: может пригодится совет - отдельно в чашке размять клюкву с сахаром (мин кол-во + специи по вкусу). А когда блюдо готово - на выкладке - полить этой смесю! Вот Вам и цвет и вкус ! :-))))
80985090831
15.12.2008 03:38
Ответить
555!!!!!!!!
Nathalya
15.12.2008 03:43
Ответить
ra999, так просто! а мне вот напрочь отшибло такой простой шаг сделать! и вам спасибо!
ruppsieg
15.12.2008 03:49
Ответить
Вкусно и оригинально!5++++++
ra999
15.12.2008 03:52
Ответить
:-)))) ТАк мы ВСЕГДА на поддержке! А меня пришибло в расстоянии от клюквы.... Может, мы сличком часто этим пользуемся. Кстати - в холодильнике есть она - клюква! ЗАвтра же делаю по твоему рецепту!!! И еще раз - спасибо! :-)
sister_chaos
15.12.2008 03:55
Ответить
выглядит очень даже вкусно! 5!
алёнушка777
15.12.2008 03:59
Ответить
Аппетитно,ну слов нет как!555
Nathalya
15.12.2008 03:59
Ответить
девчата, спасибо!
Nathalya
15.12.2008 04:04
Ответить
... тащусь на клюкве, если честно :). Вам - спасибо!
варуник
15.12.2008 04:17
Ответить
Наташ! Вот рыбу так-не хочу. А курочку ММММММ как хочу!!!!
Nathalya
15.12.2008 04:29
Ответить
... на вкус и цвет...- никто ж не спорит! :) хотя и рыбки в кислосладком - почти классика :)
slavushka
15.12.2008 04:29
Ответить
555 СУПЕР!!!!!!!!!!
tamarik_80
15.12.2008 04:49
Ответить
Моя тема. Вкусно!!! 5+!
кыш
15.12.2008 04:53
Ответить
Очень вкусно! Мне нравятся оба варианта: рыбный и куриный.:)
нет слов
15.12.2008 04:54
Ответить
Натусь ну ты и выдала. Завтра же попробую. Ты умничка. твои рецепты всегда такие уютные, что неприменно хочется попробовать. От меня 5+
siyanie
15.12.2008 05:06
Ответить
Такая вкуснятина и на ночь... Не знаю, что выбрать: и рыбку хочется , и куру?:) 5!
sigma002
15.12.2008 10:46
Ответить
Здорово! 555
bart
15.12.2008 10:59
Ответить
мне маринад очень понравился 5+
mar33_33
15.12.2008 11:46
Ответить
Вкусно-вкусно! Интересный маринадик. 5
марияn
15.12.2008 11:58
Ответить
Вкусно!!!!
darinap
15.12.2008 11:59
Ответить
Мне нравится, подружка приедет в гости, обязательно сделаю,т.к. она мясо не ест, а с вашим рецептом каждый останется доволен!
светлячок 39
15.12.2008 12:03
Ответить
Отличный рецепт, спасибо, буду готовить, 5!
fanny
15.12.2008 12:43
Ответить
Замечательный рецепт!:)
cus-pus
15.12.2008 13:14
Ответить
Попробуем . Спасибо . 555
oksana malzew
15.12.2008 13:17
Ответить
5+!!!
Nathalya
15.12.2008 13:19
Ответить
Спасибо!
lanarad
15.12.2008 13:55
Ответить
5. Сильно!
irusya.by
15.12.2008 13:56
Ответить
Натали, ну ты блин молодец)))) 5+
christymar
15.12.2008 13:57
Ответить
сегодня купила клюкву ,а зачем незнаю,спасибо за идею.555
irusya.by
15.12.2008 13:57
Ответить
заберу-ка я рецепт у тебя, а у мамы клюквы)))))
panama
15.12.2008 14:19
Ответить
и мне маринад понравился, попробую 555!
Nathalya
15.12.2008 14:23
Ответить
девочки дорогие, - идея родилась на сайте, поэтому спасибо и за оценки, и за идеи!
kostenko_irina_
15.12.2008 14:39
Ответить
шикарно!
Ответить
Прекрасная идея, замечательный маринад!Умница!5
larcik
15.12.2008 14:40
Ответить
5+5+5=вкусно
scorpy
15.12.2008 15:01
Ответить
Ну, просто - СупеР! Неожиданно и классно!!!
Nathalya
15.12.2008 15:08
Ответить
спасибо!
rafael
15.12.2008 15:10
Ответить
попробую!!!!!!!1
irina90-60-90
15.12.2008 15:13
Ответить
маринад замечательный!и с рыбкой оригинально! ПРЕЛЕСТЬ:)
katechka
15.12.2008 15:22
Ответить
Супер!!! и на разные вкусы!!! Это как раз для меня, а то у меня дочь рыбу не ест, как раз так и приходится готовить Рыба/курица. 5 забираю
Nathalya
15.12.2008 15:26
Ответить
спасибо!!!
vremir
16.12.2008 14:13
Ответить
Хороший маринад, новенький - для меня! 5! :-)
vega
16.12.2008 14:22
Ответить
5+ :)
bratyury
16.12.2008 14:59
Ответить
Наташа, какую ты аудиторию собрала - молодец! Если хочешь, от меня совет: можно клюкву размять толкушкой в банке, добавить в неё всё остальное и сделать маринад, в неё же засунуть маринуемое, закрыть крышкой, как следует разболтать - и в холодильник. Рационализация называется, пешу пят, тото учицца нада.
Nathalya
16.12.2008 16:36
Ответить
:) рыбу и мясо в один маринад? ну, Юр, ну тока ты мог! ... и всем спасибо!
сациви
16.12.2008 17:53
Ответить
СПАСИБО! 5555+
liliana68
16.12.2008 18:47
Ответить
здорово! 5!
lualexa
17.12.2008 22:08
Ответить
Здорово, наташ, в одной духовке сразу несколько рыбно - мясных блюд, молодец. Ну а в банку с Юриным соусом можно еще кусочек мяса добавить :) 5.
Nathalya
17.12.2008 23:26
Ответить
спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели