Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в яблочном соусе

Свинина в яблочном соусе с кусочками корейки и яблоками голден, приправленная оливковым маслом, розмарином и базиликом. Быстрый и вкусный рецепт!

Продукты

2-3 кусочка свиной корейки (толщина-ок.2 см)
2 больших яблока (у меня были сорта голден)
оливковое масло
соль
перец, сахар, розмарин, базилик
3-4 ст.л. муки
две дольки лимона

Пошаговый способ приготовления

На разогретую сковородку с оливковым маслом разложить кусочки яблок, предварительно чуть-чуть обмакнув их в сахар. Обжарить яблоки, постоянно перемешивая, с обеих сторон, выложить в форму, в которой позже будем готовить нашу свининку (в духовом шкафу).

Приготовить смесь из муки, соли, розмарина, базилика и добавить щепотку сахара.

"Обмакнуть" в смесь предварительно отбитые кусочки корейки, выложить на ту же сковороду, где готовились яблоки (можно при необходимости добавить еще оливкового масла).

Обжарить свининку с обеих сторон до "нежно золотого" цвета.

Сложить кусочки в форму к яблокам, так чтобы яблоки были по бокам кусочков корейки.

Поместить наше "блюдо" в предварительно разогретую до 190 С духовку (у меня стоял верхний/нижний жар, что первое попалось).

Когда свинина и яблоки выделят сок (примерно через 15-20 минут), добавить в этот "бульон" сок одной дольки лимона и полить им сверху свинину.

Через 30-40 минут (в целом! вынуть блюдо из духового шкафа, отделить мясо от яблок и подать с гарниром.

Если позволяет время, то очень вкусно будет, если вы пропустите яблоки через сито и смешаете с соком лимона. Подать можно как соус!

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8058

Понравилось: 48

Автор: elvesta

Создан: 22 апреля 2009, 02:13

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Как родилось это незамысловатое блюдо: Жених уже был "на подхвате", закончил раньше положенного. Радости было через край, но зато появилась забота о нежданном обеде. Признаюсь честно: себе самой я никогда не готовлю, а живем мы вдвоем, так что надо было срочно! что-то готовить моей половинке. В холодильнике обнаружила нарезку свиной корейки, но готовить ее по известному мне рецепту не хотелось - недавно уже ели... Побежала на сайт, проштудировала все варианты, времени запоминать не было и решила, что изобрету по быстрому что-нибудь "свое" - не без помощи наших кулинаров и их наводок, естественно! Так и родилась моя свининка! На вкус замечательная, в приготовлении быстрая и пахнет завораживающе! p.s. Извиняйте, что без картинок, времени сфотографировать процесс совсем не было, да и главное фото тоже с моего псевдотелефона... = (

В следующий раз, когда буду готовить обожаемую мужской половиной свининку, то обязательно попробую и чернослив, и сухое вино! Спасибо всем вам большое) приятно, что даже на рецепт без пошаговых фото (еще раз приношу свои извинения) идет такой отклик!!!

sweta1

22 апреля 2009, 02:41

конечно,вкусно!5!

варуник

22 апреля 2009, 02:41

Люблю сочетание свинина-яблоки!

кыш

22 апреля 2009, 02:52

вкусно!

galamel

22 апреля 2009, 03:01

5+5+5+!!!! Za nahodchivosc' i originalnosc'! Bravo!