Рыбные кебабы из двух видов рыб mediterraneo

Рыбу мелко порубить, смешать с сухарями. Зелень смолоть в процессоре.

Лук обжарить до прозрачности, баклажаны нарезать кубиками и тоже обжарить до мягкости.

Все компоненты смешать, приправить.

Масса должна получиться не мягкой.

Сделать кебабчик и насадить его на коричную палочку.

Запечь в духовке до готовности.

Подавать можно с разными соусами-песто, йогуртовый. Только не кетчуп.

Я баклажаны не чистила, но все же вам советую почистить кожицу. На вкус это не влияет, а внешний вид будет лучше.