Компот

Соленья и маринады

Фаршированные печеночные блинчики по рецепту ююю

Name: Фаршированные печеночные блинчики
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриная печенка; лук; яйца; пшеничная мука; кукурузная мука; соль; перец; прованские травы; молоко; куриное филе; красный болгарский перец; консервированные резаные шампиньоны; лук; соевый соус; соль; перец; укроп; петрушка; базилик; растительное масло; сметана; майонез

Приготовьте вкусные фаршированные печеночные блинчики с начинкой из куриной печенки, шампиньонов и овощей. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

для блинчиков:
куриная печень - 500 г
луковица - 1-2 шт.
яйцо - 3
пшеничная мука - 2 ст.л.
кукурузная мука - 2 ст.л.
соль
перец
прованские травы
молоко - 200 мл
для начинки:
куриное филе - 300 г
болгарский перец - 0.5 большого красного
шампиньоны - 1 банка
луковица - 1-2 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
соль
перец
укроп
петрушка
базилик
растительное масло
сметана или майонез

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим блинчики. Для этого кидаем в блендер печенку и лук, смалываем до однородной массы. Добавляем яйца, приправы, снова перемалываем. Всыпаем муку, взбиваем. Вливаем молоко и снова взбиваем в блендере до однородности. Жарим как обычные блины, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом.

Для начинки на растительном масле обжариваем лук, добавляем мелко порезанную грудку. Затем кладем перец, порезанный мелким кубиком. Добавляем грибы (без рассола). Солим, перчим, вливаем соевый соус. Тушим все до готовности. В самом конце кидаем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

Каждый блинчик промазываем майонезом или сметанкой, кладем начинку и сворачиваем трубочкой.