Пирожки закусочные к бульону

Фото к рецепту: Пирожки закусочные к бульону
Домашняя90 мин.Не определен
3288977146

Ингредиенты

  • тесто:
  • сметана(кефир)-1 ст.
  • масло сл.(маргарин)-6 ст.л. +3 ст.л. для смазывания
  • яйцо- 1 шт. + 1 шт. для смазки.
  • мука-4 ст.
  • сода-1 ч.л.
  • соль-
  • начинка:
  • сыр адыгейский-500 гр.
  • шпинат-300 гр. (мороженый)
  • яйцо-2 шт.
  • лук-1гол.
  • чеснок-2зуб.
  • масло сл.-для обжарки
  • специи:
  • перец черный
  • шафран
  • паприка
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Размешайте яйцо, сметану и масло, добавьте муку и замесите тесто.

Рассыпьте на столе соду и хорошо вымесите тесто на соде.

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте тонкие пластины прямоугольной формы.

Смажьте поверхность маслом и заверните рулетиком. Положите рулеты в холодильник и охладите.

Тем временем приготовим начинку.

Поломайте или нарежьте сыр мелкими кусочками.

Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на сл. масле, добавьте шпинат и потушите минут 7-10 до полной готовности и выпаривания жидкости.

Соедините сыр и шпинат,положите яйца, подсолите, добавьте специи. Начинка готова.

Разделываем пирожки.

Теперь охлажденные рулетики нарежьте на кусочки длиной 3см и раскатайте пышечки.

Положите начинку и защипните треугольничком пирожок, положите на смазанный противень швом вниз.

Смажьте поверхность яйцом и поставьте выпекать при температуре 180гр.до румяной корочки.

Очень хорошо подать пирожки к куринному бульону, супу, а с кислым молоком или кефиром не менее вкусно.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки закусочные к бульону: фото шаг 1
Пирожки закусочные к бульону: фото шаг 2
Пирожки закусочные к бульону: фото шаг 3
Пирожки закусочные к бульону: фото шаг 4
Пирожки закусочные к бульону: фото шаг 5
Пирожки закусочные к бульону: фото шаг 6

Дополнительная информация

Собралась приготовить самсу, мяса нет, на рынок бежать было поздно уже, вот и приготовила из того, что было в холодильнике. Начинка получилась очень нежная и вкусная.Только на мой вкус, в следующий раз сделаю поострее. Немного крутоватое приготовила тесто, чем обычно, у меня расходились слои, я не стала ничего менять. т.к начинка не вытекала, а когда достала готовые пирожки, результат меня порадовал. Пирожки получились очень нарядными.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
146  человек оценили
Сохранить рецепт
236 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
siyanie
06.04.2009 03:50

Замечательные пирожки! 5!!!

wolga6
06.04.2009 03:51

мне понравилось!

юлевна-царевна

очень люблю сама делать пирожки к первым блюдам...это так уютно...спасибо..рецептик взяла...++++555

ra999
06.04.2009 03:53

Абсолютная красота!!!! :)

ирусик-88

Дождалась по шаговых,любопытно была пасмотреть как такие с открытым пузиком вкусняшки палучились!Класс,и мяса не надо! 555!

mari2020
06.04.2009 03:57

чудесные пирожки!!!!5!!!!

natapit
06.04.2009 03:58

обалденно красиво и ароматно!очень понравилось.браво!555!

неля0503

Ирин,я за одно только "шафран" и "шпинат" готова самую высокую оценку поставить))));ну,а за все остальное тоже,безусловно! 5!

drivein2009

КЛАСС!!! 55555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++++

bestek
06.04.2009 04:03

5.С мясом нужно пробовать.

машенька-84-

Отличный рецепт,мне очень понравилось и начинка любая подойдёт.Вам 5.

gfh123gfh123

Вы правы! Пирожки оччччччень нарядные!!555

nira60
06.04.2009 04:08

Девочки спасибо всем, сама не ожидала, что открытые верхушки и зеленая начинка будут будоражить аппетит. Неля, я шпинат тоже оценила, последняя упаковка запаса ушла, нет у нас его в продаже. Буду ждать урожай на грядке,подруга для меня посеяла.

фред
06.04.2009 04:10

Чудо пирожки! 555

nira60
06.04.2009 04:11

bestek, а что пробовать,надо готовить. Я по этому рецепту самсу готовлю, с фаршем не захотела, я мясо мелко режу для самсы. Не пожалела о принятом решении.

begi
06.04.2009 04:21

Какой необыкновенной формы пирожки! А начинка- супер! 5+++++++++++++!

luba5
06.04.2009 04:25

Здорово!5555

bart
06.04.2009 04:31

А мне уж очень форма пирожков понравилась! 5+

irisecka
06.04.2009 04:32

Чудесные пирожки!!! 5

тётя маша

Красавцы! И начинка классная!

lena62
06.04.2009 04:51

очень интерестно и ВКУСНО !!!:) только я не поняла , как такие красавчики открытые получились , они ведь швом вниз пеклись , или это верхушечька разтрескалась ?;)

nira60
06.04.2009 05:13

lena62 Лена, присмотритесь на фотках, там видно. Я рулетики нарезала поперек, а потом, аккуратно раскатываете пенечки и у вас лепешечка получается завернутая по спиральке, но масло не дает слипнуться тесту и на поверхности сохраняется рисунок

raile
06.04.2009 05:13

ух какие симпотяги,а открылись они сами?классно.я тоже их готовлю,но никогда не открывались.

Nathalya
06.04.2009 05:16

потрясающая вещь! будоражат аппетит и фантазию!

кыш
06.04.2009 05:16

Вкусно! Очень люблю такую начинку в пирожках.

nira60
06.04.2009 05:32

raile я тесто случайно замесила немного круче обычного, вот и расслоились круги.

slasti
06.04.2009 05:40

Чудненькие!!! 555+++

raile
06.04.2009 05:41

ясно,но получились просто классно!браво!

сациви

555+!

sister_chaos

Чудесные!

svetlana dark

даа..золотые руки! пирожки отменные! а мне с кинзой мона? ;) 555

vicus
06.04.2009 09:10

Надо же, Ириночка, нарочно так и не сделаешь, как бы повторить! Очень празднично получились!

alecroy
06.04.2009 10:18

я очень внимательно присматривалась к форме - фотка 3 - накрутила треугольником, фотка 4 - перевернула и сделала надрез, да? Давай раскалывайся... Как поделишься секретом, так и 5 поставлю! :)

sigma002
06.04.2009 11:08

Отличные пирожки. Шпинат уважаю!!!!!55555555555

vega
06.04.2009 11:09

Ух какие симпатишные. Распечатаю.

natasha nz

красивенькие какие,,,прямо немедленно захотелось и бульончика и пирожков,,и побольше!

vard
06.04.2009 12:07

У меня как раз в морозилке завалялось тесто на кефире.Забираю рецептик и сегодня приготовлю на ужин.Спасибо.5555555

komarik_120752

Очень классные пирожки, так и просятся в рот,555++

sadi 09
06.04.2009 12:12

Я довольна рецептом. Для меня это новое и я сросно забираю. И с благодарностью голосую -5.

Inna_2107

Какие красивые и вкусные!!!!!!!!!!!!!!!

liliana68

Супер! 5!

newbaggi
06.04.2009 13:00

замечательные пирожки!

марияn

Какой замечательный рецепт , какие славные пирожки! !

ильинка

Чудо как хороши Ваши пирожочки!

mersedes
06.04.2009 13:28

Замечательные пирожочки!! Ирочка держите 555+++

irina90-60-90

Иришка!шикарные пирожки:)ПЯТЬ+++++

ююю
06.04.2009 13:49

Очень люблю такие пирожки! 5

fliederra

Отлично!!!

nikachka
06.04.2009 15:34

очень вкусные, лёгкие пирожочки!!! смакота!!!

натаха

Как симпатично раскрылись :), начинка очень вкусная!

люба-пытка

Правда... ооочень красивые. 555+++ :)

irusya.by

Ирина, такие прикольные! Рецепт заберу.... только шпинат чем заменить можно? СПАСИБО! 5+

nira60
06.04.2009 19:47

irusya.by Ириша, замени на любую зелень, лук, укроп будет очень хорошо, да не обязательно именно такую начинку, тут я собственно больше хотела обратить внимание на тесто, оно быстро готовиться и способ разделки, аппетитными получаются треугольные пирожки с круговым рисунком. Можно и сладкую начинку использовать.

pinkflamingo1962

Ая-то думала-как они такие красивые получились? Прочитав-всё поняла.Очень интересная разделка теста.Просто суперские пирожки.55555

pinkflamingo1962

Ирина,рецептик я сразу распечатала и в папочку,что бы под рукой был.Всегда так делаю с особенно понравившимися рецептами,по которым хочу приготовить.Спасибо!!!

alecroy
06.04.2009 20:43

5+ :)

тиола

НУ, как всегда, Ира, удивила! Не просто рецепт-а с любовью и подробно данное описание даже тому, кто никогда не переступал порог кухни! Вот я и люблю такие рецепты, читаешь и понимаешь, что хочется сделать!Спасибо большое!

crazy homewomen

обалденно красиво, просто супер, ну вот как такие же приготовить а ? 5555555555555 !!!!!!!!!! :):):):)

mimi
07.04.2009 00:02

Ира, ну с ума сойти - от красоты! от вкусноты!

oikumene
07.04.2009 14:27

Чудесные пирожки! :)

beko3
07.04.2009 18:43

nu skolko komentarii,molodec,chuvstvyetsa vesenni aromat 5555555555

makakulja

Красивые и вкусные! :) 5+++

алёнушка777

Изумительно!!! Я даже не сразу понята - розы увидела...!!!...Как я такое део люблю-обожаю...!!!...55555555555555555555555555

pantera
24.05.2009 02:40

Красотища! Очень люблю выпечку с бульоном, но раньше всегдаделала профитроли или эклеры с сырной начинкой, теперь попробую Ваши пирожочки! супер!!!55555+

salamandraaaa

Классные пирожочки получились ! 5 +++++++++++ !

sama_ja
11.06.2009 22:31

ооооо! как это я пропустила такое чудо?! забрала! выглядит сногсшибательно! 55555555555

jelena_73

красота!!!!!

кумэ
17.06.2009 02:58

ну очень странной формы! от меня единица.

svetik_semizvetik

Я всё раньше не могла понять, как такой рисунок выходит.. Спасибо, что открыли секретик! Теперь и я так сделаю. Рецептик утащила. ;) 555

инга56

Умничка, все что просто - гениально! Спасибо за подсказку раскатки теста, а начинка дело на любителя. А вот у согрупницы КУМЭ с фантазией стерильно, сама ничего не предлагает, а единицы ставит. Это, прости, что дуть против ветра. Отлично, с фантазией, ново, нарядно, аппетитно!!! 5+5+5+5+

elena-zaitceva-7

Спасибо, 5!

eirad-irad-e

просто объедение

sasha720
17.12.2009 06:37

хорошая хозяюшка и сама красавица и пирожки )

Inna_2107

Ирина,вот я какая,:)высказала одну свою мысль в блоге, и вспомнила про твой рецепт. Пекла пирожки точно по твоему рецепту еще осенью, только почему-то не сфоткала.:)И в рецепт сразу почему-то не зашла.... Сыр адыгейский хороший у нас дефицит. Осенью была в Москве,привезла оттуда сыр, испекла , нам очень понравились . Спасибо за рецепт.@}--}--Мне интересно, а если творог смешать с каким - нибудь сыром, как получится...

yula bragenko

Так же из такого теста мы делаем самсу! Тесто класс!Советую всем попробовать! С начинкой можно эксперементировать.Вам 10+!!!

nira60
09.05.2010 09:31

:)Я тоже готовлю самсу из этого теста. Рецепт из детства, кто мне его рассказал не помню, но запись в блокнотике осталась.

дженифер

какие аппетитные пирожки - спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7286191714702381.0146
Инструменты