Компот

Соленья и маринады

Котлеты из овощей и курица тушенная в сметанно горчичном соусе

Name: Котлеты из овощей и курица, тушенная в сметанно-горчичном соусе
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; зеленный горошек; кукуруза; перец; кольраби; капуста белокочанная; картофель; лук; сливочное масло; батон; яйца; панировочные сухари; куриные окорочка; сметана; горчица; соль; перец

Котлеты из овощей и курица, тушенная в сметанно-горчичном соусе. Попробуйте наше блюдо с морковью, горошком, кукурузой и другими овощами! Секрет вкусного ужина!

Продукты

для котлет:
овощи - 400 г
картофель - 200 г
луковица - 1 шт.
сливочное масло - 150 г
батон - 2 ломтика
яйцо - 2
панировочные сухари
для курицы:
куриные окорочка - 3
сметана - 250 г
горчица - 1 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Куриные окорочка разделить на бедро и голень, натрите солью и пусть немного постоят.

Приготовить соус. Соединить сметану с горчицей, посолить, поперчить.

Подготовленные кусочки курицы сложить в форму для запекания и залить сметанным соусом.

Поставить в духовку запекаться, температура 200-220 градусов - 30-40 мин.

Пока курица запекается приготовим котлеты.

Картофель почистить и поставить варить на пюре.

Лук мелко порубить и поджарить до золотистого цвета в 50 гр. масла.

Овощи у меня были замороженные, капуста белокочанная свежая ее мелко порубить.

Как только лук поджариться добавить все подготовленные для жарки овощи и поджарить.

Картофель сварился, картофельный отвар слить в сковороду к овощам, пусть они потушатся под крышкой до готовности, бульон должен выпариться.

Из картофеля сделать пюре.

Срезать корку с 2 ломтиков батона и нарезать мякоть кубиками, которые нужно слегка обжарить в 50 гр. сливочного масла.

Готовые остуженные продукты (картофельное пюре, тушеные овощи и хлеб) соединить, добавить 2 яйца, посолить и поперчить по вкусу. Полученную массу хорошенько перемешать.

Намочить руки водой и вылепить котлетки, которые запанировать в панировочных сухарях и обжарить на оставшемся сливочном масле. Сильно жарить не надо, т.к. овощи уже все готовы.

Вот и все подаем курочку с котлетками, полив образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!