Компот

Соленья и маринады

Сырная плетенка

Name: Сырная плетенка
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кефир; масло растительное; сода; сок лимона; разрыхлитель; водка; сахар; мука; творог; сыр копченый; соль; перец; лук зеленый; черемша; укроп; петрушка; горчица; масло раст.

Приготовьте сырную плетенку с кефиром и копченым сыром! Используйте растительное масло, зелень и специи для вкусного и ароматного блюда.

Продукты

кефир - 200 мл
масло растительное - 125 мл
сода - 1 ч.л.
сок лимона - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
водка - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 2–2.5 ст.
творог - 300 г
сыр копченый - 100 г
соль
перец
лук зеленый
черемша
укроп, петрушка
горчица - 1 ст.л.
кефир - 50 г
масло растительное - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В кефир добавляем разрыхлитель, соду погашенную лимонным соком, соль, сахар, водку, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку, сначало 2 стакана (если тесто будет липнуть к рукам добавляем еще 0,5 стакана) и замешиваем очень мягенькое тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему постоять минут 20.

В миске смешиваем творог, солим, перчим, добавляем горчицу смешанную с 50гр. кефира, добавляем порезанную зелень и порезанный мелкими кубиками сыр.

Тесто делим на 3 части. Раскатываем первый кусок, посыпаем 1/3 частью начинки и закручиваем рулетиком. Так поступаем с двумя другими частями.

Готовые рулетики переплитаем косичкой и выкладываем на протвень. Смазываем нашу плетенку желтком, посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 35-40 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!