Торт "мишель" бисквитный с курдом
Ингредиенты
- на 1 бисквит:
- 4 яйца+4желтка
- 3/4 ст. сахара
- 1/4 ст. молока
- 3 ст.л. сл.масла
- 1 ст. муки
- 1 ч.л разрыхрытеля
- 1/4 ч.л. соли.
- выпекаем 2 бисквита
- курд:
- 1 ст. сока лимона/маракуйи/
- 1.5 ст. сахара
- 2 ст.л. масла
- 6 яиц
- сливочный крем:
- 250 гр. сливок 35%
- 4 ст.л. сах.пудры
- для украшения:
- молотый жареный миндаль-100 гр.
- шоколадные капли -50 гр.
- шоколадные конфеты - 50 гр.
- лимон
- живые цветы
Пошаговый рецепт приготовления
разогреть духовку до 190"
противень у меня он 40х40. у автора 50х35.если у вас маленький.то из данных ингр.испеките 2 бисквита/4 общее к-во/.застелить пергаментом.
яйца взбить с сахаром до увеличения объёма в три раза.бить не менее 10 мин.на большой скорости.
ввести муку и разрыхрытель.перемешивая лопаточкой снизу вверх.
молоко и масло нагреть почти до кипения.добавить в него 3 ст.л теста и хорошо размешав влить в бисквитную массу.
вылить на противень и печь 10-15 мин до золотистой корочки.
свернуть горячим вместе с пергаментом и остудить.
курд:
яйца хорошо перемешать с сахаром
нагреть сок почти до кипения и влить очень тоненькой струйкой постоянно помешивая в яичную массу.хорошо перемешать и варить на очень медленном огне/иначе яйца заварятся/ до загустения курда.
добавить масло и полностью охладить.
сливочный крем: сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
сборка:
освободить бисквит от бумаги.
нарезать полоски по 6 см./я резала бисквит свёрнутым/
обильно смазать курдом и свернув тугой рулетик поставить его на центр блюда.
остальные полоски смазывая курдом накручиваем вокруг рулета.
поставить на холод на 30 мин.
обильно смазать сливками и украсить.можно бисквитной крошкой или печеньем.
Пошаговые фото рецепта
Красавчик 555555
Ах, я влюбилась! Весна!
какой торт!!!! 5++++++
Нет слов!!!Торт шикарный!И удивительная технология.5+++++
Какая красота! 555
5+!!!
)
ВОТ ЭТО ДА!!!!!!!!! ПРЕЛЕСТЬ ТОРТ!!!!!!!!!!! 555555555555555555555555555555555555555555555555
ювелирная работа накручивать эти ленточки бисквита,,
Тусик! Какая прелесть!!!55555555555555555555555
Боже мой, как красиво! 55555+++
отлично 555555
БОЖЕСТВЕННО! 55555555555555555555555555555555555
Молодец!! 555
super!
Очень красиво и думаю. что и вкусно!!!5555555555
ШИК!БЛЕСК!КРАСОТА!55555555+++++++
Очень вкусно и очень красиво.5.
Великолепный торт 5+++++++++++++++++
super 555555555555555555555555555555555555555
super 555555555555555555555555555555555555555
krasivij tortik 555+
