В ожидании лета
В ожидании лета готовим вкусный корж с лимонной цедрой, вишневым желе и орехами. Узнайте рецепт с идеальным кремом и нежной текстурой!
Продукты
- 1-ый корж:
- мука
- сахар - 3/4 ст.
- соль - щепотка
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- лимон - 2
- крахмал
- яйцо - 4 шт
- 2-ой корж:
- то же самое, только всех ингредиентов в 2 раза меньше
- крем 1:
- крахмал - 2 ст.л.
- мука
- яйцо желток - 6
- молоко - 1/2 л
- мука - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.
- ванильный сахар
- масло - 150-200 г
- коньяк - 1 ст.л.
- крем 2:
- масло - 200-250 г
- коньяк - 1 ст.л.
- сгущеное молоко - 1 банка
- вишня - 400 г
- вишневое желе - 2 пакетика
- для пропитки:
- вишневый сок или вино
- для украшения:
- грецкий орех - 1 ст.
- шоколад
Пошаговый способ приготовления
Взбиваем все ингредиенты для 1-го коржа(тесто должно быть - как густая сметана). Муку с крахмалом добавляем в пропорции 2:1. Выпекаем при 200 С в духовке 20-30 минут, разрезаем на 2 части. Выпекаем 2-ой корж. Желе разводим половиной нормы воды, которая указана на упаковке и выливаем на 2-ой корж(корж не вынимаем из формы) и тавим в прохладное место до застывания.
Крем 2:Сгущенку лучше проварить минут 40-60, тогда крем не будет так растекаться. Остуженую сгущенку взбиваем с размягченным слив. маслом, добавляем коньяк пропитываем разрезаный корж и ставим крем в холодильник, чтоб он стад гуще.
Крем 1: Желтки растереть с сахаром, добавить муку и чуть-чуть теплого молока. Затем долить остальное теплое молоко (уже закипяченное).Заварной крем поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения (сразу же снять, чтобы не свернулись желтки).Заварной крем остудить, в теплый добавить размягченное сливочное масло и ваниль. Хорошо растереть
Собираем торт: Выкладываем 1 половинку первого коржа сверху -вишни и 1-ый крем, 2-ой корж, 2-ой крем, 2-ая половинка 1-го коржа, покрываем 2-ым кремом. По бокам - дробленые, слегка прокаленные в духовке грецкие орехи. Я украшала бабочками и завихрушками из растопленого шоколада.
У торта очень приятный аромат: сгущенка с пржареными грецкими орехами. Запах стоит - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
31 марта 2009, 14:19
31 марта 2009, 14:25
31 марта 2009, 14:30
31 марта 2009, 14:33
31 марта 2009, 14:33
31 марта 2009, 14:45
31 марта 2009, 14:47
31 марта 2009, 14:47
31 марта 2009, 14:55
31 марта 2009, 15:08
31 марта 2009, 15:15
31 марта 2009, 15:18
31 марта 2009, 15:33
31 марта 2009, 16:06
31 марта 2009, 16:08
31 марта 2009, 16:22
31 марта 2009, 16:48
31 марта 2009, 16:56
31 марта 2009, 17:39
31 марта 2009, 17:40
31 марта 2009, 17:42
31 марта 2009, 18:05
31 марта 2009, 20:06
31 марта 2009, 21:22
31 марта 2009, 21:32
04 апреля 2009, 03:42
14 июня 2009, 13:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти