Рыбная запеканка с овощами

Ингредиенты

филе любой рыбы - 1 кг
картошка - 3 шт. (средние)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
помидоры - 2 шт
сливки - 200 мл.

молоко - 500 мл.
яйцо - 2 шт
сыр - 200 гр
соль
перец,специи -

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить филе рыбы в подсоленном молоке.

Нарезать все овощи тонкими кольцами.Сыр натереть на терке.

Взбить яйца со сливками,добавить немного молока,в котором варилась рыба,посолить,поперчить.

Форму для выпекания смазать маслом (сливочным).Начинаем выкладывать слои:

-рыба

-картошка (черепицей)

-лук

-помидоры

-снова картошка

-морковка

Не забываем подсаливать и специи подсыпать(я люблю к рыбе тимьян)

Теперь залить всё это сливочно-молочной смесью и засыпать сыром.

Отправить в разогретую до 200*С духовку на 30 мин.Затем понизить до 160*С идовести до готовности картофеля.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

я бы картошку отварила бы почти до готовности. А вот рыбу как раз и не обязательно.Потому что она за 15-20 минут итак будет готова в запеканке,а картофель останется сырой. А если рыбу долго передержать,она становится невкусная.(я бы даже сказала,как труха).Я воздержусь от оценки,но от совета не могла воздержатся. был горький опыт,когда все ушло в ведро.А на вид все было великолепно.

boela

29.03.2009 20:52

Ответить

mari2020 спасибо за совет,я тоже пережила один раз то о чем Вы говорите.Но когда картошка порезана очень тонко как бумажка, никаких проблем не возникает.Она прекрасно пропекается в соусе.Поверьте.Всё нормально.Ничего не выбросилось.

mari2020

29.03.2009 21:04

Ответить

ладно,уговорили. Я вам верю.