Суши-рис

Насладитесь суши с рисом "японика" от Мистраль! В упаковке 0,5 для идеальных роллов. Добавьте водку, нори, рисовый уксус, соль и сахар для наслаждения.

Фото к рецепту: Суши-рис

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рис тщательно промыть ( минимум 7 раз) в холодной воде, пока не станет прозрачной

Слить воду и оставить для набухания на пол часа

В кастрюлю поместить рис и залить водой в пропорции 1:2, положить кусочек нори и включить сильный огонь прикрыть крышкой

как только закипит рис начнет закипать аккуратно вынуть нори влить водку накрыть крышкой и варить ровно 10 минут, КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

поистечении 10 минут НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ выключить огонь и пусть стоит еще 10 минут

в это время растворить в рисовом уксусе соль с сахаром

как только рис постоял еще 10 минут крышку открыть и аккуратно деревянной ложечкой переложить небольшими порциями рис в крупную посуду(таз), смазанную предварительно рисовым уксусом

Когда перекладываете рис обмахивайте его веером ( так он приобретет жемчужный блеск)

после того как рис переложен влить сверху на него заправку из уксуса, и аккуратно перевернуть весь рис( не перемешивать!!!)

Дать остыть и можно приступать к приготовлению суши=)

Информация о рецепте

  • Кухня:Японская
  • Время приготовления:90 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:13515
  • Понравилось:30
  • Создан:27 марта 2009, 20:17
  • Каталоги:Другие Другие рецепты 

Дополнительная информация

Готовлю только по этому рецепту и рис всегда удается, в суши он отлично пропитывается соусом и не слипается комками, вмеру клейкий и рассыпчатый=)

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлены ориентировочные значения калорийности и БЖУ для указанных продуктов и их количества:

  1. Рис "японика", фирма "Мистраль", 0,5 кг (1 упаковка):

    • Общее содержание (на 100 г): примерно 350 ккал, 6 г белков, 0,5 г жиров, 80 г углеводов.
    • Для 0,5 кг (500 г):
      • Калории: 500 г × 3,5 ккал/г = 1750 ккал
      • Белки: 500 г × 0,06 г/г = 30 г
      • Жиры: 500 г × 0,005 г/г = 2,5 г
      • Углеводы: 500 г × 0,80 г/г = 400 г
  2. Водка, 1 ст.л. (примерно 15 мл):

    • Калорийность: примерно 0 ккал (это крепкий алкоголь, практически без углеводов и жиров).
    • (Для расчётов берем: 0 ккал, БЖУ не учитываются)
  3. Кусочек водоросли нори (5×5 см):

    • Калорийность: примерно 10-15 ккал.
    • БЖУ (на 1 лист): белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 1,5 г.
  4. Рисовый уксус, 3 ст.л. (примерно 45 мл):

    • Калорийность: около 2 ккал на 1 ст.л., итого примерно 6 ккал.
    • БЖУ: минимальные значения.
  5. Соль, 0,5 ч.л., и сахар, 1 ч.л.:

    • Соль не содержит калорий.
    • Сахар (1 ч.л., примерно 4 г): около 16 ккал, 4 г углеводов.

Итоговые значения:

ПараметрЗначение
Калорийность, ккал~1774 ккал
Белки, г~31 г
Жиры, г~2,5 г
Углеводы, г~405-410 г

Это приблизительные расчёты, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных условий и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

лямурка
27.03.2009 20:24
Ответить
Помогите кто может и знает, как добавить варианты рецепта?
mari2020
27.03.2009 20:31
Ответить
так вы все правильно сделали. Ваш рецепт выставлен вариантом,как и надо. А если вы хотите вариант к своему теперь рецепту,у вас есть опция ДОБАВИТЬ НОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА
mari2020
27.03.2009 20:33
Ответить
Забыла написать,мне понравился ваш рецепт приготовления риса. Интересно.5!!!!!
лямурка
27.03.2009 20:38
Ответить
Спасибо огромное, теперь поняла
Ответить
очень трудно найти толковый рецепт приготовления риса для суши...спасибо Вам большое...я така сушиманочка...:-[ ...+++555 взяла себе...:)
колибря
27.03.2009 21:04
Ответить
Как всё доходчиво!Теперь я точно попробую всё дома сделать!А то раньше боялась5555
м@каронк@
27.03.2009 21:10
Ответить
Вчера ела суши в ресторане и мечтала приготовить дома!СПАСИБКИ!отличный рецепт приготовления риса! 555!!!
verona20033
27.03.2009 21:19
Ответить
Спасибо,с водкой обязательно попробую!!!!+555555
laralaram
27.03.2009 21:23
Ответить
Ваш рецепт - абсолютная классика (водка, думаю, это русский колорит) - очень хорошо! Так всегда и делала, а теперь попробую с водкой - интересно, что получится...
душечк@
28.03.2009 21:30
Ответить
Обязательно попробую ваш вариант!5!
лямурка
29.03.2009 00:02
Ответить
В оригинале вообще должно быть саке, но ввиду отсутствия оного заменила водкой=) все-таки мы в России=)
masha2907
03.05.2009 01:20
Ответить
Интересно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru