Пирог "сырно-горчичный"

Фото к рецепту: Пирог  сырно-горчичный

Домашняя

60 мин.

10

Не определен

7145

37

77

26 марта 2009, 18:33

Ингредиенты

  • для теста:
  • 300 гр. муки
  • 180 гр. холодного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. сахара
  • для начинки:
  • 3 яйца
  • 100 мл. молока
  • 200 мл. сливок 20%
  • 100 гр. сметаны
  • 3 ст.л. горчицы
  • 100 гр. сыра
  • соль и перец
  • кунжут для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, добавить в нее масло и порубить его кубиками вместе с мукой, затем растереть все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка.

Сделать в центре углубление, добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой духовке до 170-180 градусов 10 минут.

Приготовить начинку: взбить яйца, молоко, сливки, сметану, горчицу и натертый на крупной терке сыр, посолить и поперчить.

Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой и выпекать еще 30-40 минут.

Вынуть готовый пирог из духовки, посыпать кунжутом.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 1Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 2Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 3Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 4Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 5

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте автор использовала швейцарский сыр "Грюйер", а у меня в холодидьнике был только "Российский" и, к тому же огромное желание сделать этот пирожок. Горчицу тоже брала обычную "Русскую".

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

натаха
26.03.2009 18:41
Ответить
Мне нравится, вообще все сырное люблю!
ирусик-88
26.03.2009 18:42
Ответить
Ох люблю выпечку с сыром!555!!
фрау блюм
26.03.2009 18:47
Ответить
Мне кажется, что если взять горчицу зернистую, то будет еще пикантнее)
wolga6
26.03.2009 18:50
Ответить
Леночка, можно хоть мааааааленький кусочек.....Обажаю пироги такого рода. 5555555555555555
ильинка
26.03.2009 18:50
Ответить
Да, я бы тоже зернистую горчичку взяла. А выглядит пирог просто на отлично! И вкус, безусловно, отпад!
katrussya
26.03.2009 18:51
Ответить
Я вообще в восторге от всего, что делает Юля. 5!
tatianowna
26.03.2009 18:54
Ответить
Бесподобно вкусный и оригинальный пирог! 5
ya-xont
26.03.2009 18:56
Ответить
Может быть....
рыжая я
26.03.2009 19:02
Ответить
Оригинальный пирог! Интересный рецепт! Отлично! 55555
sama_ja
26.03.2009 19:11
Ответить
воздушная начинка какая! 5555555555
151uri
26.03.2009 19:20
Ответить
Даже если был бы "грюйер", я добавил бы "российский"! В выпечке он лучше. ИМХО. 5+++
siyanie
26.03.2009 19:26
Ответить
Интересный и вкусный пирог!!! И с сыроммммммммммммм!!!! 5+!
фред
26.03.2009 19:27
Ответить
И сыр, и горчица - 5!
елена д.
26.03.2009 19:38
Ответить
супер555+
sadi 09
26.03.2009 20:02
Ответить
Очень пикантный рецепт. Мне понравился. 55555
еленас
26.03.2009 20:27
Ответить
просто суперррррр!555
fliederra
26.03.2009 20:37
Ответить
Отлично!
bart
26.03.2009 20:45
Ответить
Очень вкусный пирог! 5+
ya-xont
26.03.2009 20:47
Ответить
Спасибо, девочки, ой, и мальчики тоже!
dolli65
26.03.2009 20:54
Ответить
Вкусный пирожок!5
mar33_33
26.03.2009 20:58
Ответить
Интересно! 5
laralaram
26.03.2009 21:05
Ответить
Я вообще вкуснее Российского не ела - хотя сырница заядлая... Всегда, когда на "бывшую Родину" наведываюсь, ем Российский. А туточки будем другой искать...
cофуша
26.03.2009 21:24
Ответить
Смотрится очень аппетитно! 5
eliada
26.03.2009 21:49
Ответить
очень интересно!5!
luba5
26.03.2009 22:00
Ответить
Здорово!555!;)
mimi
26.03.2009 22:51
Ответить
какой ароматный пирог!
natapit
26.03.2009 23:48
Ответить
замечательный пирог!!!555!!!
кыш
27.03.2009 06:05
Ответить
Выглядит очень аппетитно!
boela
27.03.2009 14:34
Ответить
Прекрасный пирог.Обязательно сделаю.5+
ya-xont
27.03.2009 16:34
Ответить
Спасибо!
милочка 2703
27.03.2009 16:47
Ответить
Интересно-то как!5+
maj4ik
28.03.2009 02:00
Ответить
супер! 5
makakulja
28.03.2009 04:56
Ответить
"Сырно - горчичный" - просто ОТЛИЧНЫЙ!!! Во как! :) 5+++
аглая
30.03.2009 01:10
Ответить
Обожаю сливки с горчицей!!!!
suworowa
31.03.2009 05:06
Ответить
555 Классный рецепт
ya-xont
01.04.2009 12:26
Ответить
Спасибки!
мама макса
20.12.2009 20:24
Ответить
Замечательный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели