Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной пирог грибомяс

Попробуйте наш мясной пирог "грибомяс" с куриным филе, шампиньонами, сыром и овощами! Идеальный вкус с щепоткой специй и зелени. Рецепт внутри!

Продукты

куриное филе - 986 г (это у меня столько было))))
сметана 0,5 кг
грибы шампиньоны 0,5 кг. + грибное ассорти замороженное 0,5 кг
горсть замороженной стручковой фасоли
1 луковица
чеснок 2 зубчика
сыр 100 г
1 перец болгарский яркий
1 помидор
мука где то 200 г
щепотка разрыхлителя
3 яйца
зелень
соль
перец, специи

Пошаговый способ приготовления

вот что значит рано пришла с работы Решила немного поколдовать

Куриное филе режим на мелкокусочки и жарим до готовности (солим, добавляем специи)

Грибы и фасоль тоже жарим до готовности с луком и чесночком (тоже солим)

Делаем тесто:

Яйца взбиваем с 3 ст. ложками сметаны и солью, добавляем муку предварительно перемешанную с разрыхлителем, должно получится консистенции как на блины. может чуть гуще

В блендере перемалываем половину пожареной курицы

В часть перемолотой курицы(где то 2/3) выливаем тесто (все дело происходит в блендере) и добавляем 1/3 готовых грибов с фасолькой!

Все это взбиваем до однородной консистенции! Это тесто Выкладываем его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и ставим в разогретую духовку (приблизительно 200 градусов) минут на 30

В это время готовим крем: еще 2-3 ложки сметаны перемалываем с еще 1/3 грибов, помидором, половиной болгарского перца - основной "крем"

И делаем верхний крем: половина болгарского перца, оставшаяся сметана и немного молотой курицы для консистенции (мы любим болгарский перец, но если кто не любит можно по своему усмотрению заменить на помидор, или просто сметану с луком например)

Немного перемолотой курицы должно остаться - это будет посыпучка!

Оставшуюся не перемолотую жареную курицу режим помельче!

Как только пирог подоспеет дайте ему немного остыть) У меня он получился как большой эклер но если получится просто корж, то тоже не проблема - надо его разделить на 2 части! Я просто срезала "крышку эклера"!

На нижнюю часть выложить курицу залить "кремом" сверху выложить оставшиеся грибы, накрыть второй частью, намазать ее верхним кремом, посыпать посыпучкой из курицы и мелко порубленным луком! Поставить настаиваться в холодильник!

Все! Приятного аппетита)