Яйцо пашот с креветками в желе
Наслаждайтесь изысканным яйцом-пашот с креветками в желе. У нас — рецепт с желатином, рыбным бульоном и изысканными приправами. Пробуйте кулинарное вдохновение!
Пошаговый способ приготовления
сварить яйца.автор рекомендует это сделать так:
1 литр воды с уксусом довести до кипения и снять с огня.яйца по одному разбивать в чашку и опускать осторожно в воду.оставить в ней на 5 мин. после чего переложить в подсоленную холодную воду.
я же воспользовалась рецептом maj4ik см.рецепт Яйца-пашот.
желатин на 10 мин.положить для размачивания в холодную воду.
бульон с вином довести до кипения.добавить специи. а затем отжатый от воды желатин.охладить.
на дно салатника или формы положить креветки.сверху яйцо и на половину залить.поставить в холодильник.когда застынет добавить вторую половину и опять охладить.
чтобы выбить желе из формы. край отделить ножом. перевернуть и накрыть полотенцем смоченным кипятком.
очень красивое и праздничное блюдо будет отличным украшением вашего стола.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7148
Понравилось: 47
Рейтинг: 4.83 / 5 (оценок: 47)
Автор: natapit
Создан: 20 марта 2009, 03:50
Комментарии
20 марта 2009, 03:57
20 марта 2009, 04:08
20 марта 2009, 05:05
20 марта 2009, 05:45
20 марта 2009, 05:56
20 марта 2009, 08:58
20 марта 2009, 10:23
20 марта 2009, 11:31
20 марта 2009, 11:45
20 марта 2009, 12:05
20 марта 2009, 13:08
20 марта 2009, 13:25
20 марта 2009, 13:41
20 марта 2009, 13:55
20 марта 2009, 14:12
20 марта 2009, 14:14
20 марта 2009, 15:22
20 марта 2009, 17:26
21 марта 2009, 00:38
27 марта 2009, 23:41
09 января 2010, 00:37
10 января 2011, 03:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти