Яйцо-пашот с креветками в желе

Фото к рецепту: Яйцо-пашот с креветками в желе
Домашняя2Не определен
52882247

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 6 пластинок прозрачного желатина/10 гр. /
  • 225 мл.рыбного бульона/у меня из осетрины/
  • 110 мл.сухого белого вина
  • 1/4 ч.л. соли.перец из мельницы
  • 4 крупных креветки или 120 гр. мелких. почищенных и отваренных
  • петрушка.перец для украшения.
  • http://koolinar.ru/recipe/view/32917 рецепт яйцо-пашот

Пошаговый рецепт приготовления

сварить яйца.автор рекомендует это сделать так:

1 литр воды с уксусом довести до кипения и снять с огня.яйца по одному разбивать в чашку и опускать осторожно в воду.оставить в ней на 5 мин. после чего переложить в подсоленную холодную воду.

я же воспользовалась рецептом maj4ik см.рецепт Яйца-пашот.

желатин на 10 мин.положить для размачивания в холодную воду.

бульон с вином довести до кипения.добавить специи. а затем отжатый от воды желатин.охладить.

на дно салатника или формы положить креветки.сверху яйцо и на половину залить.поставить в холодильник.когда застынет добавить вторую половину и опять охладить.

чтобы выбить желе из формы. край отделить ножом. перевернуть и накрыть полотенцем смоченным кипятком.

очень красивое и праздничное блюдо будет отличным украшением вашего стола.

Пошаговые фото рецепта

Яйцо-пашот с креветками в желе: фото шаг 1
Яйцо-пашот с креветками в желе: фото шаг 2
Яйцо-пашот с креветками в желе: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vizia
20.03.2009 03:57

Красиво 555

margaleta

Такое нежное блюдо! 5!!!

юлевна-царевна

ооо! вкусно.. :) ++555

ирусик-88

оригинальное блюдо!оч.понравилось!555!!!

кыш
20.03.2009 05:56

Красивая и вкусная закуска!

Okos
20.03.2009 08:58

Такую красоту, да на праздничный стол! Срочно душа затребовала праздника.

glaros
20.03.2009 10:23

Попробуем!!!!555

ya-xont
20.03.2009 11:31

Очень интересно!

eliada
20.03.2009 11:45

красиво!5!

mar33_33
20.03.2009 12:05

Пять!

машенька-84-

Отлично.5.

bratyury
20.03.2009 13:25

Очень красиво, красиво, как всегда. И отличный рецепт, и снимки прекрасные.

ильинка

Сколько раз я пыталась изобразить яйцо-пашот... да видно, ручки мои не из правильного места растут. Ну никак не получается, а как хочется такого красивенького блюда, в праздники так вообще мечта. Пойду изучать рецепт maj4ik. Надо, надо совершенствоваться! А Вам спасибо, порадовали душу красотой!

santari-s

И мне праздника захотелось!

ntv2001
20.03.2009 14:12

Как красиво, яйцо на цветочек похоже :). Украшению любого стола! 5

passion1963

Впечатляет! За вкус не сомневаюсь, вкусно!

натаха

Очень симпатично!

mimi
20.03.2009 17:26

изыск

тамара агапитова

Отлично!Вкусно! Красиво! Празднично!

elitna
27.03.2009 23:41

класс...прикольно! 5

shark_kulinar

*(Комментарий удален пользователем)*

shark_kulinar

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты