Суфле с яблоками

Фото к рецепту: Суфле с яблоками
Домашняя30 мин.6Не определен
51561652

Ингредиенты

  • 4средних яблока
  • 2 ст.л. слив.масла или маргарина
  • 1/3стак.сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 4 желтка
  • 3 ч.л. крахмала(corn flour)
  • 1/2стак.сливок
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • 1/4 ч.л. ванили
  • 4 белка
  • 1/4стак.сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить яблоки и выбрать сердцевину спец.приспособлением.

Нарезать 7 колец,остальные яблоки нарезать мелкими кусочками.

В сковороде с толстым дном растопить 1-у ст.ложку масла.Добавить половину сахара,1ст.ложку лимонного сока и кусочки яблок.Протушить до испарения жидкости.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить тушеные яблоки.

Миксером взбить желтки до загустения.Ввести сливки(35%),крахмал,ваниль.Взбивать до образования пышной массы и добавить цедру.

Белки взбить(отдельно),постепенно добавляя 1/4стакана сахара,до стойкой меренги.

Осторожно ввести в желтковую массу.

Яблоки накрыть яичной смесью.

В сковороде растопить оставшееся масло с сахаром и лимонным соком.Карамелизовать яблочные кольца.

Выложить кольца на суфле.Запекать при t-180*С около 30 минут.

Посыпать сахарной пудрой и тотчас подать.

Пошаговые фото рецепта

Суфле с яблоками: фото шаг 1
Суфле с яблоками: фото шаг 2
Суфле с яблоками: фото шаг 3
Суфле с яблоками: фото шаг 4
Суфле с яблоками: фото шаг 5
Суфле с яблоками: фото шаг 6
Суфле с яблоками: фото шаг 7
Суфле с яблоками: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
s.dilaver

da vkusno napisano,no s foto bi eshe vkusneü bilo.recept intresniü,5

mar33_33
19.03.2009 23:49

Думаю - вкусно, а что такое крахмал (corn flour), какой-то особый? 5

glaros
19.03.2009 23:51

Марин,обыкновенный кукурузный крахмал.Спасибо.

курц
20.03.2009 00:24

Пятëрочка!5+

margaleta

5!!! Хороший десерт!

drivein2009

какой нежный.......... 555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++

машенька-84-

Отлично.5.

ната777

Какое чудо. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.5.

passion1963

Первая проба - отличная, суфле получилось на славу!

natapit
20.03.2009 01:33

супер 555!

mara
20.03.2009 01:37

забираю рецепт, тоже попробую...5

milk
20.03.2009 01:44

вкусно!

panama
20.03.2009 02:22

Нежненький и вкусненький десерт 5!

begi
20.03.2009 03:09

Очень вкусно! 5++++++++++!

siyanie
20.03.2009 03:34

5+! Нежно!!!

ara62
20.03.2009 06:16

Sufle otlichno!!!Sufle ne se reje.Vsiaka porzia se peche pootdelno!55555...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты