Суфле с яблоками
Попробуйте нежное суфле с яблоками: 4 средних яблока, сливочное масло, сахар, лимонный сок, желток, крахмал, сливки и ваниль для идеального десерта!
Продукты
- 4средних яблока
- 2 ст.л. слив.масла или маргарина
- 1/3стак.сахара
- 2 ст.л. лимонного сока
- 4 желтка
- 3 ч.л. крахмала(corn flour)
- 1/2стак.сливок
- 1 ч.л. цедры лимона
- 1/4 ч.л. ванили
- 4 белка
- 1/4стак.сахара
Пошаговый способ приготовления
Очистить яблоки и выбрать сердцевину спец.приспособлением.
Нарезать 7 колец,остальные яблоки нарезать мелкими кусочками.
В сковороде с толстым дном растопить 1-у ст.ложку масла.Добавить половину сахара,1ст.ложку лимонного сока и кусочки яблок.Протушить до испарения жидкости.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить тушеные яблоки.
Миксером взбить желтки до загустения.Ввести сливки(35%),крахмал,ваниль.Взбивать до образования пышной массы и добавить цедру.
Белки взбить(отдельно),постепенно добавляя 1/4стакана сахара,до стойкой меренги.
Осторожно ввести в желтковую массу.
Яблоки накрыть яичной смесью.
В сковороде растопить оставшееся масло с сахаром и лимонным соком.Карамелизовать яблочные кольца.
Выложить кольца на суфле.Запекать при t-180*С около 30 минут.
Посыпать сахарной пудрой и тотчас подать.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 марта 2009, 23:45
19 марта 2009, 23:49
19 марта 2009, 23:51
20 марта 2009, 00:24
20 марта 2009, 00:44
20 марта 2009, 00:51
20 марта 2009, 00:58
20 марта 2009, 01:14
20 марта 2009, 01:16
20 марта 2009, 01:33
20 марта 2009, 01:37
20 марта 2009, 01:44
20 марта 2009, 02:22
20 марта 2009, 03:09
20 марта 2009, 03:34
20 марта 2009, 06:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти