Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт ветка

Вкусный торт "ветка" на бисквитном тесте с орехами, безе и кремом из сливочного масла. Идеальное лакомство для праздника! Рецепт с пошаговым приготовлением.

Продукты

бисквитное тесто:
5 яиц,250 г сахара,100 г муки,1 ст.л. крахмала
безе 2 белка,100-120 г сахара,горсть орехов(у меня были лесные орешки)
крем: 400 г сахара,200 г молока,2 яйца,450 г сливоч.масла,ванилин,2 г коньяка

Пошаговый способ приготовления

приготовление бисквитного коржа:

взбить миксером 5 желтков с сахаром.Добавить муку, крахмал и 5 зараннее взбитых миксером в густую пену белков.Все перемешать ложкой и переложить в форму,застеленной пек.бумагой.

Выпекать в духовке при средней температуре 50-60 минут.

Когда бисквит остынет,разрезать его на два коржа.

третий корж из безе:

взбить охлажденные белки с сахаром.Вырезать из пек.бумаги форму по размеру готового бисквита и обмазать бумагу безе.Посыпать верх толченными орехами.Положить на протвинь и запекать в духовке так же при средней температуре около 30-40 минут.

крем:

200 гр.сахара размешать в 200 гр.молока.Помешивая довести до кипения.Затем растереть 200 гр.сахара с 2 яйцами.Полученную смесь постепенно влить в горячее молоко и проварить эту смесь на водяной бане в течении 10 минут.

После этого крем остудить.Взбить слив.масло,постепенно добавлять молочную смесь,не переставая взбивать.В конце добавить ванилин и коньяк.

Первый корж смазать маслом,положить на него корж из безе.Затем положить сразу второй корж.Верх торта и бока обмазать маслом.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 51386

Понравилось: 78

Автор: клеопатра

Создан: 17 марта 2009, 02:17

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Крема оказалось слишком много,остатки мне пришлось выкинуть, поэтому я рекомендую кол-во продуктов для крема уменьшить вдвое. К сожалению пошаговых фотографий у меня нет,потому что первеночально у меня не входило в планы заносить рецепт.А сейчас появилась свободная минутка и я подумала,почему не написать рецепт,ведь может кто то ищет рецепт такого торта. Еще я не на написала какой страны эта выпечка,такие торты всегда продовались на Украине,но я точно не знаю,украинский ли это торт или нет,поэтому не стала заполнять эту графу.