Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт ветка сакуры

Приготовьте торт "ветка сакуры" с тестом из яиц, сахара и фундука, начинкой из вишни и кремом на белках. Идеальный десерт для вашего стола!

Продукты

тесто:
3 яйца
125г сахара
200 г молотого фундука
1/2 ч.л разрыхлителя
начинка:
1 банка консервированной вишни (700 г)
1 ст.л. крахмала
ванилин
крем:
3 белка
75г сахара
150 г джема вишневого
40 мл воды
1 ч.л желатина
1 пакетик вишневого желе

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Отделить белки от желтков.

Взбить желтки с сахаром в пышную массу.

Добавить молотые орехи смешанные с разрыхлителем, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в ореховую массу.

Выложить в форму, разровнять, сделать небольшие бортики.

Выпекать при 180 град. 20-25 минут. Остудить.

НАЧИНКА:

Крахмал развести 6 ст.л сока вишни.

Вишни со 120мл сока и ванилином довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить крахмал и снять с огня. Дать остыть.

КРЕМ:

Растворить желатин в воде.

Джем и 30г сахара варить до крупных пузырей.

Белки взбить, добавить остальной сахар.

Взбивая, тонкой струйкой добавить горячий джем и растворенный желатин. Взбивать до образования пышной массы, примерно 5-7 минут. Остудить.

Положить корж на блюдо, установить бортик от формы.

Выложить вишни и разровнять.

Сверху распределить крем, и в холодильник на 4-6 часов (лучше на ночь).

Желе приготовить как указано на упаковке (совет: воды брать вполовину меньше, так оно лучше держит форму) и залить поверх крема. Дать застыть.

Украсить на свое усмотрение. Я попыталась нарисовать цветущую ветку вишни.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

109 человек оценили

В избранное

114 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20157

Понравилось: 109

Автор: irisecka

Создан: 09 октября 2009, 15:16

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо, девочки, за ваши предложения. Если честно задумка была как "Сакура в цвету", но показалось что не получилось А после ваших отзывов переименую - значит задумка удалась

ирусик-88

09 октября 2009, 19:38

Да и я подумала когда увидела оформления прям в японском стили торт "сакура" и состав подходящий вишня,орешки белки ммммммммм!я бы переиминовала у токого торта должно быть достойное название плиз!!!1000++++++++++++

ирусик-88

09 октября 2009, 19:38

во дела только комент оставила ,а его уже переименовали

mellorn

09 октября 2009, 19:44

Красота! 555

irisecka

09 октября 2009, 19:45

Оля-Варуник, конечно же этот крем можно заменить и своим любимым

anzelikas

09 октября 2009, 20:00

Потрясающий тортик!Полный восторг! 100 баллов!

utro8

09 октября 2009, 21:51

Замечательный торт! Класс!100+!!!

vega

09 октября 2009, 22:48

Такой нежный и вкусный.

krisenok

10 октября 2009, 01:48

отлично!!!

tatjana.degtar

10 октября 2009, 02:51

Super!555!!!

siyanie

10 октября 2009, 03:42

Изысканный тортик! Браво!!! 5+!

irisecka

10 октября 2009, 04:07

Спасибо всем большое

natapit

10 октября 2009, 05:16

великолепная работа!чувствуется рука МАСТЕРА!

шуш

10 октября 2009, 07:29

Ириш, ты просто безобразница- соблазнительница!!!Опять шедевр сотворила вкуснющий!!! 100+++++++++

katty_r

10 октября 2009, 11:37

Как красиво!!! Как вкусно!!! Как оригинально!!! Как...................!!!!!!!!! Супер!!!55555

леший

10 октября 2009, 23:52

Чудо-то какое!!!Только5+

иррез

11 октября 2009, 01:00

Супер! Супер!Супер!

johnny

11 октября 2009, 03:44

Очень красиво!

kira80

13 октября 2009, 00:33

Давно слежу за вашими рецептами тортов. Недавно делала "суфле буренка" и торт "маково-клубничный" даже не знаю, что было вкуснее, гости просили добавки и рецепт. Этот торт тоже взяла в копилку, т.к. по вашим рецептам получается ВСЕГДА. 55555

irisecka

18 октября 2009, 03:26

kira80: я очень рада, что Вам и вашим близким понравились тортики. Приятно получать такие отзывы, спасибо.

vremir

05 ноября 2009, 13:52

Красиво! Вы просто мастер высшего класса! Спасибо за Ваше умение и мастерство!

perfectwoman

23 ноября 2009, 13:52

wow,klassnaja osnov.ja dumaju sdelaju ego,no vmesto krema prosto sbitye belki s zhelatinom..ne lju ja vishnevye privkusy po prirode. klassno tak eshe ukrasili!!!! dejstvitelno vetka sakury.

машечка2202

18 января 2010, 15:59

Очень красивый тортик!!! 5+

sadi 09

13 февраля 2010, 11:55

Очень, очень. Понравился рецепт.

алёнушка777

30 мая 2010, 00:55

ну очень! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти