Паприка, фаршировання овощной икрой

Ингредиенты

  • на 4 красных паприки:
  • 2 цукини или кабачка
  • 1 баклажан
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • небольшой кусочек сельдерея
  • 200 гр. шампиньонов (можно из баночки)
  • 3 помидора и 200 мл. томатного сока
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец, любимые приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Икра - кабачковая, баклажанная, грибная… Все по отдельности вкусно, знакомо и любимо. А мне пришла в голову идея сделать смешанную овощную икру и начинить ею паприку.

Что получилось, судите сами.

Овощи помыть, почистить и нарезать кубиками, морковь и сельдерей натереть на крупной терке.

С паприки аккуратно срезать хвостик с частью мякоти и вычистить семена.

В разогретом на сковороде масле пожарить слегка лук, морковь и сельдерей. Когда лук станет прозрачным добавить баклажан, цукини и грибы, поджарить, постоянно помешивая, пока не выделится сок.

К овощам добавить порезанные помидоры и томатный сок. Посолить, поперчить и добавить специи.

Тушить под крышкой, пока овощи не станут мягкими.

Овощной икрой начинить паприку, накрыть хвостиком, как крышечкой, oставшуюся икру выложить в форму, поставить паприку в икру и поместить в горячую духовку на 20-25 минут.

Подавать к столу можно как горячим так и холодным. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Паприка, фаршировання овощной икрой: фото шаг 1Паприка, фаршировання овощной икрой: фото шаг 2Паприка, фаршировання овощной икрой: фото шаг 3Паприка, фаршировання овощной икрой: фото шаг 4Паприка, фаршировання овощной икрой: фото шаг 5Паприка, фаршировання овощной икрой: фото шаг 6

Дополнительная информация

О пасте, с которой была подана паприка, пойдет речь в одном из следующих рецептов.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ночка
13.03.2009 20:31
Ответить
Оч меня эта паста заинтересовала, сюрреалистичная такая...прелесть 555!!!
kisochka
13.03.2009 20:56
Ответить
Очень вкусно!! 5!
ната777
13.03.2009 20:59
Ответить
Вкусно.5. Забрала в копилку.
mar33_33
13.03.2009 21:04
Ответить
Все яркое. И вкусное! 5
svetik_semizvetik
13.03.2009 21:07
Ответить
Хочу! И перерец, и пасту! 555!
adas
13.03.2009 21:12
Ответить
Очень вкусно! Или потому что я это люблю? Пять!!!
oracle
13.03.2009 21:14
Ответить
вау какая паприка, класс, очень вкусно! +5
siyanie
13.03.2009 21:14
Ответить
Перчики супер!!! 5!!!
margaleta
13.03.2009 21:27
Ответить
Вкусная паприка! Теперь ждем пасту! 5!!!
bratyury
13.03.2009 22:27
Ответить
Твёрдый ЗАЧОТ.
maj4ik
13.03.2009 23:05
Ответить
как красочно! 5
vicus
14.03.2009 01:25
Ответить
Сколько вкусного собрано вместе, 5+
glaros
14.03.2009 01:52
Ответить
Овощи-мое,мое,мое!!!:)
natapit
14.03.2009 02:20
Ответить
да. балуете нас!!!555!!!
natapit
14.03.2009 02:21
Ответить
а паста. мне думается с добавлением шпината?!
passion1963
14.03.2009 03:08
Ответить
natapit Попала в точку, со шпинатом!
vremir
14.03.2009 03:45
Ответить
Какая красотень! Вика, ты мастерица-рукодельница!!!
кыш
14.03.2009 07:00
Ответить
Вкуснота!
luba5
14.03.2009 20:26
Ответить
555%)
lana66
15.03.2009 05:51
Ответить
Браво! 55555
skop
15.03.2009 13:25
Ответить
Ням-ням!
irina-kolyshkova
03.04.2009 00:54
Ответить
МММММММММММММММ.КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!555555555555!!!
federal
17.04.2009 00:17
Ответить
сейчас буду готовить:)
chef
24.06.2009 05:30
Ответить
Замечательная паста!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели