Вход | Регистрация
"пидэ"
Приготовьте вкусный пидэ с мукой, тёплым молоком, свежими дрожжами, яйцами и сыром. Насладитесь идеальным сочетанием ингредиентов для настоящего угощения!
Ингредиенты
- - 4 ст. муки
- - ст. тёплого молока
- - 40 г свежих дрожжей
- - 2 яйца
- - растительное масло
- - 150 г.распущенного маргарина
- - соль,сахар
- - сыр 150 г.
- - творог 150 г.+1яйцо.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
В миску положите дрожжи, сахар, влейте теплое молоко и перемешайте.
В отдельную посуду насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и влейте туда дрожжи, мягкий маргарин, вбейте 2 яйца, добавьте соль.
Замесите мягкое тесто. Накройте его, дайте тесту подойти.
В это время сделать фарш.
На маргарине поджарить, мелко нарезанный лук, добавить, нарезанный, стручковый перец.
Потом туда же - говяжий или бараний фарш. Хорошенько обжарить, снять с огня, добавить петрушку, соль, перец.
Тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть раскатать в овальную лепёшку.
Посередине разложить фарш, а края подвернуть во-внутрь, в виде лодочки.
Сверху помазать растительным маслом и оставить подходить на 30 минут.
Потом смазать желтком и выпекать в духовке(200 градусов Цельсия) 25 минут.
Подавать на стол горячим.
Можно делать пидэ с сыром, яйцом, сырой колбасой, кабачками.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Когла отдыхала в Турции,там готовили такие лепешки. Рецепт из Турции!!! Попробуйте и Вы,тесто очень воздушное и вкусное!!! В РЕЦЕТТЕ Я НАПИСАЛА ПРО ФАРШ,НО СЕГОДНЯ Я СДЕЛАЛА С ТВОРОГОМ,СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ! А ПРО ФАРШ РАСПИСАЛА ПОДРОБНО!!! С наступающим праздником с днем 8 марта! Весны Вам голубой и нежной, Счастливых дней и радостной мечты! Пусть март подарит, хоть и снежный, Свои улыбки и цветы! Еще не слышна песнь ручья, Не льется жаворонка трель, Но солнце ярче, и капель Вещает нам: "Идет весна!" Идет весна. И пусть не жарко, Но вместе с ней, как лета тень, - Международный женский день, Приходит к нам 8 Марта! Он - праздник ласки, красоты, Любви, надежды и мечты. Подруг я поздравляю И быть прекраснее весны От всей души желаю!
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем калорийность и содержание основных БЖУ для указанных продуктов. Я сделаю приблизительный расчет на основе стандартных данных.
- Мука — 4 столовые ложки (~50 г)
- Калории: 50 г × 364 ккал/100 г = 182 ккал
- Белки: 50 г × 10 г/100 г = 5 г
- Жиры: 50 г × 1 г/100 г = 0.5 г
Углеводы: 50 г × 76 г/100 г = 38 г
Тёплое молоко — 1 ст. (примерно 200 мл)
Калории: 200 мл × 62 ккал/100 мл = 124 ккал
Белки: 200 мл × 3.3 г/100 мл = 6.6 г
Жиры: 200 мл × 3.2 г/100 мл = 6.4 г
Углеводы: 200 мл × 4.8 г/100 мл = 9.6 г
Свежие дрожжи — 40 г
Калории: около 105 ккал/100 г → 42 ккал
Белки: 40 г × 4.6 г/100 г = 1.84 г
Жиры: 40 г × 0.5 г/100 г = 0.2 г
Углеводы: 40 г × 4.3 г/100 г = 1.72 г
Яйца — 2 шт. (~50 г каждое)
Калории: 2 × 70 ккал = 140 ккал
Белки: 2 × 6 г = 12 г
Жиры: 2 × 5 г = 10 г
Углеводы: 2 × 0.6 г = 1.2 г
Растительное масло — примерно 1 ст. (около 15 мл)
Калории: 15 мл × 884 ккал/100 мл = примерно 132 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 15 мл = 15 г жиров
Углеводы: 0 г
Распущенный маргарин — 150 г
Калории: 150 г × 720 ккал/100 г = 1080 ккал
Белки: обычно отсутствуют или очень малы
Жиры: 150 г × 80 г/100 г = 120 г
Углеводы: 0.5 г/100 г, итого около 0.75 г
Соль, сахар — учитываем сахар (примерно 2 ст. — около 30 г), соль не считается по калорийности
Сахар: 30 г × 4 ккал/г = 120 ккал
Соль — без калорийности
Сыр — 150 г
Калории: 150 г × 350 ккал/100 г = 525 ккал
Белки: 150 г × 25 г/100 г = 37.5 г
Жиры: 150 г × 30 г/100 г = 45 г
Углеводы: 1-3 г, возьмем примерно 4 г
Творог — 150 г
Калории: 150 г × 98 ккал/100 г = 147 ккал
Белки: 150 г × 16 г/100 г = 24 г
Жиры: 150 г × 5 г/100 г = 7.5 г
Углеводы: 150 г × 3 г/100 г = 4.5 г
1 яйцо к творогу — добавим к нему 70 ккал, белки, жиры те же, что выше.
Общий расчет
Калории:
182 (мука) + 124 (молоко) + 42 (дрожжи) + 140 (яйца) + 132 (масло) + 1080 (маргарин) + 120 (сахар) + 525 (сыр) + 147 (творог) + 70 (одно яйцо) ≈ 2462 ккал
Белки:
5 + 6.6 + 1.84 + 12 + 0 + 0 + 0 + 37.5 + 24 + 6 = 96.9 г
Жиры:
0.5 + 6.4 + 0.2 + 10 + 15 + 120 + 0 + 45 + 7.5 + 5 = 209.8 г
Углеводы:
38 + 9.6 + 1.72 + 1.2 + 0 + 0 + 30 (сахар) + 4 + 4.5 + 0.6 (яйцо) ≈ 89.1 г
ИТОГО:
- Калорийность: около 2462 ккал
- Белки: около 97 г
- Жиры: около 210 г
- Углеводы: около 89 г
Это ориентировочные показатели, точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
а лепешки понравились
ПЯТЬ++++ 5+
