Закуска"капустные рульки"

Ингредиенты

~ 800 гр. листьев белокочан капусты
1 большая морковь
1 слад паприка
0,5-1 стручок остр красн перца
120 гр. сахара
150 гр. воды

1 мал луковица
~5-6 ложек уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. семян кунжута
0,5 ч.л. молотого кориандра
чуть имбиря

Пошаговый рецепт приготовления

Срезаем утолщенную часть в центре листа.Заливаем листья крутым кипятком и даем постоять несколько минут. Если капуста очень жесткая,то лучше пару минут поварить

Обжариваем минуту-другую семена кунжута.Туда же-острый перчик мелко нарезанный,обжариваем,добавив в сковороду растит масло. Далее,добавляем порезанный лук,имбирь,соль,через минуту- сахар и воду. После закипания-уксус и кориандр

Морковь и паприку режем соломкой. Капустный лист-на половину. На каждый лист кладем немного паприки и моркови,и скручиваем в трубочку.Плотно укладываем в посуду,заливаем маринадом,придавливаем тарелкой,сверху груз и маринуем часа четыре. Все!

Приятного закусывания!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я покупаю половину качана,весом около1,5 кг.Листьев получается на 800гр. Те листья,которые поближе к кочерыжке(их уже плохо скручивать), использую для других блюд.Если листья очень большие можно разрезать на три части.Паприка может быть любого цвета. Если у вас есть кунжутное масло-добавьте грамм 15-20.Блюдо в китайско-корейском стиле!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
128 человек оценили

Сохранить рецепт
229 человек сохранили

Спасибо за рецепт!!! Сделала два раза, первый раз вкуснее получились: посолонее, поострее и пожесче(капуста). Второй раз перца поменьше, капусту поварила подольше, она была помягче, но перчику все таки лучше по рецепту класть.Держала ночь в холодильнике. Вкусно!!!!Советую!

варуник

29.07.2009 16:16

Ответить

миса-спасибо за отзыв!!

23.09.2009 16:58

прелесть55555555

24.05.2011 02:48

Кто следит за здоровым питанием , низкоколорийным, рецепт замечательный, попробую!!! Спасибо