Весеннее бревно
Приготовьте весеннее бревно с бисквитом, кремом из жирных сливок и вишней в собственном соку. Узнайте секреты идеального десерта!
Продукты
- бисквит
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 4 ст.л.
- ваниль - 1 порция
- какао - 2 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ст.л.
- крем №1
- сливки жирные - 200 г
- сахар - 100 г
- закрепител сливок - 1.5 ст.л.
- вишня в собственном соку - 1 ст.
- крем№2
- желток - 1 шт.
- какао - 3 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- вишневый сок - 2 ст.л.
- масло сливочное софт-мягкое - 150 г
- коньяк - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Готовим бисквит:
Белки взбить с 2-мя ст.ложками сахара в крутую пену.
Желтки растереть с сахаром добела.
Какао с ванилью растворить в горячей воде.
Муку перемешать с разрыхлителем.
Желтки смешать с какао и мукой.
Осторожно помешивая ввести белки.
Противень смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто вылить на противень и разровнять лопаткой.
Выпекать в разогретой духовке 180*С-15мин.
Выкласть на пекарскую бумагу и горячим свернуть в рулет.
Остудить.
Тем временем готовим крем:
Взбиваем сливки,постепенно добавляя сахар и закрепитель.
Выкладываем вишню и осторожно перемешиваем.
Корж разровнять и смазать кремом.Свернуть рулетом.
Отрезать наискось 1/3 рулета.
Шоколадный крем:
Растереть желток,сахар,какао и вишневый сок.
Взбивать,постепенно добавляя сливочное масло.
2-3 ст.ложки готового крема смешать с коньяком и перемешать с остальным кремом.
Сборка:
Рулет смазать шоколадным кремом,приложить "сучок".
Покрыть кремом все "бревнышко".
Вилкой нарисовать кору.
На срезах сливочным кремом нанести годовые кольца.
"Бревно" украсить по своему усмотрению.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 марта 2009, 01:51
02 марта 2009, 01:53
02 марта 2009, 01:55
02 марта 2009, 01:57
02 марта 2009, 02:00
02 марта 2009, 02:01
02 марта 2009, 02:01
02 марта 2009, 02:03
02 марта 2009, 02:06
02 марта 2009, 02:08
02 марта 2009, 02:09
02 марта 2009, 02:10
02 марта 2009, 02:11
02 марта 2009, 02:37
02 марта 2009, 02:41
02 марта 2009, 03:11
02 марта 2009, 03:14
02 марта 2009, 03:18
02 марта 2009, 03:30
02 марта 2009, 03:34
02 марта 2009, 03:37
02 марта 2009, 04:01
02 марта 2009, 04:02
02 марта 2009, 04:35
02 марта 2009, 05:03
02 марта 2009, 07:09
02 марта 2009, 07:11
02 марта 2009, 08:49
02 марта 2009, 09:54
02 марта 2009, 11:04
02 марта 2009, 11:04
02 марта 2009, 11:09
02 марта 2009, 11:19
02 марта 2009, 11:34
02 марта 2009, 11:49
02 марта 2009, 12:00
02 марта 2009, 12:03
02 марта 2009, 12:42
02 марта 2009, 13:20
02 марта 2009, 13:47
02 марта 2009, 20:25
02 марта 2009, 21:16
02 марта 2009, 22:11
03 марта 2009, 00:27
03 марта 2009, 04:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти