Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальмары тушёные с овощами и грибами

Насладитесь вкусными кальмарами, тушёными с овощами и грибами! Рецепт с кг кальмаров, цукини, морковью, паприкой и чесноком. Простой и ароматный!

Продукты

1 кг.кальмаров
100 г сухих грибов
500 г цукини
2 крупн.луковицы
2 крупн.моркови
2 шт. паприки
2 зубчика чеснока
10 стол.лож.оливкового масла
1 лимон
соль,чёрн.перец

Пошаговый способ приготовления

Сухие грибы замочить на 2 часа в горячей воде.подготовленые кальмары(я покупаю уже разделаные тушки) нарезать кольцами прим.1,5см.посолить,поперчить и сбрызнуть соком лимона.Кальмары залить кипятком и дать постоять 5 мин.затем слить воду.

Подготовленый лук нарезать полукольцами,морковь и цукини нашинковать на тёрке или нарезать полосками,паприку нарезать полосками,чеснок мелко нарезать.

В глубокой сковородке на сильном огне расколить оливковое масло.сперва обжарить лук, морковь и чеснок,постояно помешивая прим.около 3-4 мин.затем добавить паприку и цукини,посолить,поперчить и постоянно помешивая обжаривать всё вместе ещё прим.3-4 мин.к обжареным овощам добавить размоченые грибы и кальмары и постояно помешивая обжарить всё вместе ещё 2 минуты.

Подовать с рисом на гарнир.

Приятного Аппетита!