Ингредиенты

  • дрожжевое тесто:
  • 500 гр. муки
  • 1 пачечка сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 300 мл. воды
  • или любое другое дрожжевое тесто
  • фарш:
  • 200 гр. отварного мяса
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • жир для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто из указанных инградиентов, поставить в теплое место подходить, когда увеличится, обмять и дать еще раз подняться.

Отварное мясо перекрутить на мясорубке, яйца мелко порубить, лук мелко порезать и поджарить на растительном масле. Все смешать в однородную массу, посолить, поперчить по вкусу.

Тесто разделить на небольшие лепешки, в центр положить фарш и сформировать шарики размером с грецкий орех, при жарке они увеличатся раза в полтора. Tесто получается мягкое и нежное и для облегчения работы с ним рекомендую руки и рабочую поверхность вместо муки смазать растительным маслом, тогда тесто не будет липнуть к рукам, а при жарке в масло не будет попадать лишняя мука, и соответственно масло не будет гореть.

Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

Подавать к бульону или легкому супу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шарики“фантазия“: фото шаг 1Шарики“фантазия“: фото шаг 2Шарики“фантазия“: фото шаг 3Шарики“фантазия“: фото шаг 4Шарики“фантазия“: фото шаг 5Шарики“фантазия“: фото шаг 6

Дополнительная информация

Этот рецепт хранится у меня в закромах уже лет 20. Записан он был из какой-то газеты в мою записную книжку. Название сохранено. Раньше я часто делала эти шарики, но потом как-то забылся рецептик, а вот недавно просматривала свои записи и решила сделать. С бульоном, в котором варилось мясо получился сытный обед.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gingerk@te
26.02.2009 17:45
Ответить
Викуся,вкусно!!!!!5555+
cathrene
26.02.2009 17:47
Ответить
классно!
babydiana2004
26.02.2009 17:53
Ответить
5+++++
azzurro07
26.02.2009 17:54
Ответить
Ой как вредно и вкусно!!!
tativik
26.02.2009 17:58
Ответить
5+5+5+ Вика, я в шоке. Вы просто кулинарный кладезь. Над каждым Вашим рецептом слюньки текут.
варуник
26.02.2009 18:00
Ответить
Класс! В моей семье все такое вредное полюбляется:)
wiggers
26.02.2009 18:01
Ответить
Вкуснятина!
strelec148
26.02.2009 18:03
Ответить
очень вкусняшенно! 5
rafael
26.02.2009 18:03
Ответить
вредное-всегда вкусно!
skljanka
26.02.2009 18:10
Ответить
Очень симпатичные!
душечк@
26.02.2009 18:14
Ответить
Хорошая фантазия!5+
ирусик-88
26.02.2009 18:18
Ответить
МИНИ ПИРОЖОЧЕЧКИ 5555!!! НА ОДИН ЗУБ:):) отлично!!
марияn
26.02.2009 18:18
Ответить
Здорово!
medina
26.02.2009 18:31
Ответить
отлично! 555
melloni1
26.02.2009 18:47
Ответить
prosto super 55
pinkflamingo1962
26.02.2009 18:56
Ответить
Вика,не жадничай,кинь парочку. Шарики просто суперские.Рецептик взяла на заметку.спасибки!5555555555555
натаха
26.02.2009 18:58
Ответить
Вкусные шарики, а красивенькие какие - милашки!
anashka
26.02.2009 19:01
Ответить
У меня тоже есть бульончик,вот только ваших шариков так не хватает!555
natapit
26.02.2009 19:24
Ответить
отлично 555!
larcik
26.02.2009 19:36
Ответить
Просто супер! Вкусно! 5!
drivein2009
26.02.2009 19:42
Ответить
вкуснооо...555!!!
glaros
26.02.2009 20:23
Ответить
Вкуснятина!5+
lushka-dushka
26.02.2009 21:31
Ответить
Шикарные пончики! 5555555:)
sadi 09
26.02.2009 22:00
Ответить
Да,уж! Знатное лакомство.
sweta1
26.02.2009 22:20
Ответить
прЭлестные !!!!5+!
лоло777
26.02.2009 22:48
Ответить
за пончики 5+!
oracle
26.02.2009 23:07
Ответить
как всегда вкусно очень! шарики отпад! +5
siyanie
27.02.2009 00:04
Ответить
Вика! Шикарная "фантазия"! 5+!
maj4ik
27.02.2009 01:29
Ответить
красотули!!!!! 5
lana66
27.02.2009 03:06
Ответить
Молодец! 55555 Вик, а они не очень жирные получаются?
fraut
27.02.2009 04:17
Ответить
Викуля, аплодисменты!!!!! вкуснятина, загребу к себе;)!!!!
ozzi
27.02.2009 11:43
Ответить
вкуснятина! 555
oksana malzew
27.02.2009 15:57
Ответить
5+!!!
inesska
01.03.2009 00:56
Ответить
МММММММММММ СУПЕР!!
zoya13
05.05.2009 16:57
Ответить
Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот рецепт, я теперь постоянно пользуюсь им когда готовлю дрожженые пирожки и пончики. Мой муж в восторге!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели