Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука-175 гр.
  • оливковое масло-1 ст.л.
  • яйцо-1
  • вода-50 мл.
  • соль-1 ч.л.
  • для начинки:
  • листовой шпинат(замороженный)-200 гр.
  • мякоть хоккаидо-тыквы-300 гр.
  • репчатый лук-1 луковица
  • греческий йогурт-50 гр.
  • яйцо-1
  • мука-2 стол.ложки
  • тыквенные семечки-3 стол.ложки
  • кедровые орешки-2 стол.ложки
  • соль-
  • свежемолотый черный перец-
  • мускат-щепотка
  • а также:
  • яичный желток,смешанный с ложкой молока,для смазки рулета
  • немного кедровых семечек,посыпать рулет сверху

Пошаговый рецепт приготовления

Из продуктов для теста сформировать гладкое упругое тесто

Прикрыть тесто и оставить на 30 минут

Начинка:

Оттаявший шпинат отжать и мелко порезать,положить в миску

Мякоть тыквы (хоккаидо тыкву чистить не надо) порезать мелкими кубиками

Лук почистить и порезать мелкими кубиками

Кубикам лука дать "попотеть" коротко на сковородке без масла (сковородка должна быть соответственно с тефлоновым покрытием)

Добавить к луку кубики тыквы,минутку пожарить вместе и ,наконец,добавить к шпинату

Добавить к овощам греческий йогурт и яйцо,перемешать

Связать массу мукой

Добавить тыквенные семечки и кедровые орешки

Посолить,поперчить,добавить мускат

На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень-очень тонкий пласт,буквально 2 мм

Овощную массу равномерно распределить по тесту

Свернуть всё в рулет,положить его на противень,застеленный бумагой для выпечки

Рулет помазать сверху желтком смешанным с ложкой молока

Посыпать сверху кедровыми орешками (можно и тыквенными семечками)

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30 минут

Рулет порезать широкими кружками,хорошо подавать с салатом из помодоров,лука и зелени

Пошаговые фото рецепта

Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 1Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 2Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 3Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 4Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 5Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 6

Дополнительная информация

Рулет приятно удивил. Я делала его с мыслью о его несомненной полезности,а он оказался ещё и очень вкусным,что очень позитивнобыло встречено членами семьи. Получила заказ повторить сегодня на ужин. И главное,без мороки,довольно всё быстро

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
26.02.2009 00:50
Ответить
он мало того, что вкусен и полезен, так ещё и выглядит как с царского стола
irisecka
26.02.2009 00:52
Ответить
Вкусняшечка....... 5+
sister_chaos
26.02.2009 00:54
Ответить
спасибо большое,девочки!
nattywn
26.02.2009 00:59
Ответить
Тыковка какя симпатяга, блюдо получилось очень аппетитное!! 555
passion1963
26.02.2009 01:03
Ответить
Очень красочно, не может быть не вкусно!
siyanie
26.02.2009 01:06
Ответить
Красиво, полезно и вкусно!!! 5!
favila
26.02.2009 01:07
Ответить
Отлично!
bart
26.02.2009 01:11
Ответить
Красота! 5+
natapit
26.02.2009 01:21
Ответить
целая картина.здорово как!5!
strelec148
26.02.2009 01:22
Ответить
ой, как я сейчас забиру это чудо! как приготовлю...! 5!!!
fialka1
26.02.2009 01:28
Ответить
Суппер и рецепт и фото!:)
sister_chaos
26.02.2009 01:30
Ответить
Большое-пребольшое спасибо!!!!
кыш
26.02.2009 01:31
Ответить
Мне очень нравится! Люблю тыкву.:)
cheburashkin
26.02.2009 02:06
Ответить
Здорово! 5++++
natasha76-07
26.02.2009 04:24
Ответить
Жаль, я тыкву не очень люблю, но вам 555
ozzi
26.02.2009 11:07
Ответить
это не рулет, это какая-то фантастика!!! :) 5+
марияn
26.02.2009 11:56
Ответить
красиво и очень аппетитно!
rous
26.02.2009 17:08
Ответить
прям рулетик семицветик 555555555555
натаха
26.02.2009 20:31
Ответить
Какой красавец!
lentajka
05.03.2009 19:06
Ответить
очень полезно, как раз рецепт необходим весной, когда запас витаминов иссякает! еще и вкусно!:)555
avanturin
04.04.2009 23:07
Ответить
Сашенька, спасибо за рецепт, очень вкусно и красиво. Пекла из готового теста юфка, с которым познакомилась благодаря Вашим рецептам.
shilyu
19.09.2009 23:45
Ответить
Опять идея с тыквой очень-очень понравилась! Спасибо! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели