Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом

Фото к рецепту: Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом
ДомашняяНе определен
46742238

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука-175 гр.
  • оливковое масло-1 ст.л.
  • яйцо-1
  • вода-50 мл.
  • соль-1 ч.л.
  • для начинки:
  • листовой шпинат(замороженный)-200 гр.
  • мякоть хоккаидо-тыквы-300 гр.
  • репчатый лук-1 луковица
  • греческий йогурт-50 гр.
  • яйцо-1
  • мука-2 стол.ложки
  • тыквенные семечки-3 стол.ложки
  • кедровые орешки-2 стол.ложки
  • соль-
  • свежемолотый черный перец-
  • мускат-щепотка
  • а также:
  • яичный желток,смешанный с ложкой молока,для смазки рулета
  • немного кедровых семечек,посыпать рулет сверху

Пошаговый рецепт приготовления

Из продуктов для теста сформировать гладкое упругое тесто

Прикрыть тесто и оставить на 30 минут

Начинка:

Оттаявший шпинат отжать и мелко порезать,положить в миску

Мякоть тыквы (хоккаидо тыкву чистить не надо) порезать мелкими кубиками

Лук почистить и порезать мелкими кубиками

Кубикам лука дать "попотеть" коротко на сковородке без масла (сковородка должна быть соответственно с тефлоновым покрытием)

Добавить к луку кубики тыквы,минутку пожарить вместе и ,наконец,добавить к шпинату

Добавить к овощам греческий йогурт и яйцо,перемешать

Связать массу мукой

Добавить тыквенные семечки и кедровые орешки

Посолить,поперчить,добавить мускат

На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень-очень тонкий пласт,буквально 2 мм

Овощную массу равномерно распределить по тесту

Свернуть всё в рулет,положить его на противень,застеленный бумагой для выпечки

Рулет помазать сверху желтком смешанным с ложкой молока

Посыпать сверху кедровыми орешками (можно и тыквенными семечками)

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30 минут

Рулет порезать широкими кружками,хорошо подавать с салатом из помодоров,лука и зелени

Пошаговые фото рецепта

Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 1
Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 2
Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 3
Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 4
Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 5
Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом: фото шаг 6

Дополнительная информация

Рулет приятно удивил. Я делала его с мыслью о его несомненной полезности,а он оказался ещё и очень вкусным,что очень позитивнобыло встречено членами семьи. Получила заказ повторить сегодня на ужин. И главное,без мороки,довольно всё быстро
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
26.02.2009 00:50

он мало того, что вкусен и полезен, так ещё и выглядит как с царского стола

irisecka
26.02.2009 00:52

Вкусняшечка....... 5+

sister_chaos

спасибо большое,девочки!

nattywn
26.02.2009 00:59

Тыковка какя симпатяга, блюдо получилось очень аппетитное!! 555

passion1963

Очень красочно, не может быть не вкусно!

siyanie
26.02.2009 01:06

Красиво, полезно и вкусно!!! 5!

favila
26.02.2009 01:07

Отлично!

bart
26.02.2009 01:11

Красота! 5+

natapit
26.02.2009 01:21

целая картина.здорово как!5!

strelec148

ой, как я сейчас забиру это чудо! как приготовлю...! 5!!!

fialka1
26.02.2009 01:28

Суппер и рецепт и фото!:)

sister_chaos

Большое-пребольшое спасибо!!!!

кыш
26.02.2009 01:31

Мне очень нравится! Люблю тыкву.:)

cheburashkin

Здорово! 5++++

natasha76-07

Жаль, я тыкву не очень люблю, но вам 555

ozzi
26.02.2009 11:07

это не рулет, это какая-то фантастика!!! :) 5+

марияn

красиво и очень аппетитно!

rous
26.02.2009 17:08

прям рулетик семицветик 555555555555

натаха

Какой красавец!

lentajka
05.03.2009 19:06

очень полезно, как раз рецепт необходим весной, когда запас витаминов иссякает! еще и вкусно!:)555

avanturin

Сашенька, спасибо за рецепт, очень вкусно и красиво. Пекла из готового теста юфка, с которым познакомилась благодаря Вашим рецептам.

shilyu
19.09.2009 23:45

Опять идея с тыквой очень-очень понравилась! Спасибо! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты