Компот

Соленья и маринады

Рулет с хоккаидо тыквой и шпинатом

Name: Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; оливковое масло; яйцо; вода; соль; листовой шпинат; мякоть хоккаидо; репчатый лук; греческий йогурт; яйцо; мука; тыквенные семечки; кедровые орешки; соль; свежемолотый черный перец; мускат; яичный желток; молоко; кедровые семечки

Рулет с хоккаидо-тыквой и шпинатом — вкусное сочетание нежного теста и питательной начинки. Попробуйте этот уникальный рецепт для здоровья и наслаждения!

Продукты

для теста:
мука - 175 г
оливковое масло - 1 ст.л.
яйцо - 1
вода - 50 мл
соль - 1 ч.л.
для начинки:
листовой шпинат (замороженный) - 200 г
мякоть хоккаидо-тыквы - 300 г
репчатый лук - 1 луковица
греческий йогурт - 50 г
яйцо - 1
мука - 2 стол.ложки
тыквенные семечки - 3 стол.ложки
кедровые орешки - 2 стол.ложки
соль
свежемолотый черный перец
мускат - щепотка
а также:
яичный желток
молоко
кедровые семечки

Пошаговый способ приготовления

Из продуктов для теста сформировать гладкое упругое тесто

Прикрыть тесто и оставить на 30 минут

Начинка:

Оттаявший шпинат отжать и мелко порезать,положить в миску

Мякоть тыквы (хоккаидо тыкву чистить не надо) порезать мелкими кубиками

Лук почистить и порезать мелкими кубиками

Кубикам лука дать "попотеть" коротко на сковородке без масла (сковородка должна быть соответственно с тефлоновым покрытием)

Добавить к луку кубики тыквы,минутку пожарить вместе и ,наконец,добавить к шпинату

Добавить к овощам греческий йогурт и яйцо,перемешать

Связать массу мукой

Добавить тыквенные семечки и кедровые орешки

Посолить,поперчить,добавить мускат

На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень-очень тонкий пласт,буквально 2 мм

Овощную массу равномерно распределить по тесту

Свернуть всё в рулет,положить его на противень,застеленный бумагой для выпечки

Рулет помазать сверху желтком смешанным с ложкой молока

Посыпать сверху кедровыми орешками (можно и тыквенными семечками)

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30 минут

Рулет порезать широкими кружками,хорошо подавать с салатом из помодоров,лука и зелени

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6235

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 38)

Автор: sister_chaos

Создан: 26 февраля 2009, 00:46

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Рулет приятно удивил. Я делала его с мыслью о его несомненной полезности,а он оказался ещё и очень вкусным,что очень позитивнобыло встречено членами семьи. Получила заказ повторить сегодня на ужин. И главное,без мороки,довольно всё быстро