Компот

Соленья и маринады

Форшмак овощной

Name: Форшмак овощной
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста; картошка; масло сливочное; яйца; филе сельди; лук; хлеб; молоко; сметана; сыр; соль; перец

Вкусный форшмак овощной с филе сельди, белокачанной капустой, варёной картошкой и сливочным маслом. Идеальный рецепт для любого праздника!

Продукты

капуста белокочанная
картошка - 2-3 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
яйцо - 1-2 шт.
филе сельди без костей - 400 г
луковица
хлеб пшеничный - 50-60 г
молоко
сметана - 100 г
сыр
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1) Капусту нашинковать и припустить с маслом.Варёный картофель протереть через сито,смешать с размягчёнными в молоке кусками белого хлеба,добавить сырые яичные желтки,сметану,мелко нарезанный,слегка поджареный лук и мелко изрубленное филе сельди без костей,соль,перец.Всё это тщательно перемешать

2) Взбить белки и аккуратно перемешать их с массой.Переложить массу на смазаную маслом и обсыпанную сухарями форму.Поверхность разровнять,посыпать сыром,сбрызнуть маслом.Запечь в духовке.Перед подачей полить маслом.