Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат красное море

Приготовьте салат "Красное море" с консервированной горбушей, сладкой свеклой, маринованными опятами, баклажанами и зеленью для яркого вкуса!

Продукты

горбуша консервированная - 1 банка (250 г),
свекла (обязательно сладкая!) - 1 шт. (небольшая),
яйцо - 2 шт.
грибы маринованные (опята) - 100 г
баклажаны маринованные - 100 г
маленькая луковица,
масло подсолнечное или оливковое, лимонный сок, перец черный молотый, зелень - .

Пошаговый способ приготовления

Сварить яйца и свеклу, остудить, почистить. Свеклу порезать соломкой, яйца дольками.

Баклажаны нарезать соломкой, лук мелким кубиком.

Горбушу отделить от костей, порезать кубиком, либо размять вилкой.

Все соединить, добавить грибы, заправить столовой ложкой лимонного сока, перемешать и дать постоять 5 минут, затем заправить маслом и перцем. По желанию посыпать зеленью.

Вместо масла можно использовать оставшийся в банке "сок" от горбуши, получится менее каллорийно.

Сохраняй и поделись с друзьями

320 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6557

Понравилось: 320

Автор: setttler

Создан: 25 февраля 2009, 21:55

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Сразу говорю, кто любит винегрет - тому понравится, запах и вкус аналогичный. Хорошо идет на ужин - и питательно, и не каллорийно. Обычно я такой салат готовлю из того, что "завалялось" после праздников. Готовая свекла у меня в холодильнике всегда имеется - запекаю ее для борща сразу штук 6 - 8 в духовке в фольге и вней же храню в холодильнике. Борщ готовлю часто, каждый раз свеклу варить лень, да и цвет теряется, хоть с уксусом, хоть с сахаром вари. А печеная и яркая, и ароматная.