Вход | Регистрация
Салат " красное море"
Приготовьте салат "Красное море" с консервированной горбушей, сладкой свеклой, маринованными опятами, баклажанами и зеленью для яркого вкуса!
Ингредиенты
- горбуша консервированная - 1 банка (250 г),
- свекла (обязательно сладкая!) - 1 шт. (небольшая),
- яйцо - 2 шт.
- грибы маринованные (опята) - 100 г
- баклажаны маринованные - 100 г
- маленькая луковица,
- масло подсолнечное или оливковое, лимонный сок, перец черный молотый, зелень - .
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить яйца и свеклу, остудить, почистить. Свеклу порезать соломкой, яйца дольками.
Баклажаны нарезать соломкой, лук мелким кубиком.
Горбушу отделить от костей, порезать кубиком, либо размять вилкой.
Все соединить, добавить грибы, заправить столовой ложкой лимонного сока, перемешать и дать постоять 5 минут, затем заправить маслом и перцем. По желанию посыпать зеленью.
Вместо масла можно использовать оставшийся в банке "сок" от горбуши, получится менее каллорийно.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сразу говорю, кто любит винегрет - тому понравится, запах и вкус аналогичный. Хорошо идет на ужин - и питательно, и не каллорийно. Обычно я такой салат готовлю из того, что "завалялось" после праздников. Готовая свекла у меня в холодильнике всегда имеется - запекаю ее для борща сразу штук 6 - 8 в духовке в фольге и вней же храню в холодильнике. Борщ готовлю часто, каждый раз свеклу варить лень, да и цвет теряется, хоть с уксусом, хоть с сахаром вари. А печеная и яркая, и ароматная.
