Голубцы тридцать три богатыря под томатно - овощным соусом.

Фото к рецепту: Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.

Ингредиенты

  • капуста – 1700 гр.
  • фарш ( свинина )- 500 гр.
  • рис - 300 гр.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • перец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • томатная паста – 350 гр.
  • морковь – 3 шт.
  • орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л.
  • зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло
  • лимонный сок – 5 капель

Пошаговый рецепт приготовления

Срезать у кочна капусты кочерыжку , это твердый стержень капустного кочана.

Кочан опустить в воду и кипятить чтобы листья размягчились, по мере размягчения капусты за раз снимать по 2 – 3 листика. Отделить листья от кочана до полного исчезновения капусты.

Утолщения на листьях капусты можно срезать или отбить толкушкой.

Рис отварить в подсоленной воде, остудить.

Мелко нарезать один лук и смешать с фаршем , добавить рис и хорошенько посолить, снова перемешать. Начинка для голубчиков готова.

Соус: Мелко нарезать две луковицы, 3 морковки натереть на крупной терке, 1 болгарский перец нарезать кубиками и 1 помидор тоже нарезать кубиками. Все это немного обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и протушить 5 минут. Добавить петрушку и орегано, черный молотый перец, и чуть лимонного сока. Перемешать.

Когда все листья сняты, можно приступать к заворачиванию голубчиков. Выложить фарш в центр на листа капусты и завернуть конвертиком. И так до тех пор, пока не кончатся листья капусты и фарш. У меня получилось 33 штучки.

Выложить голубчики на противень смазанную растительным маслом.

Залить чуть водичкой для сочности.

На голубцы выложить овощи с томатной пастой.

Присыпать мелко нарезанным луком порея.

Запекать голубцы в духовки 80 минут при 180 градусах.

При подаче украсить зеленым луком.

Получились очень вкусные, сочные, нежные голубчики.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6380122536899761.059
oracle

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Голубцы с овощной подливкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ya-xont
23.02.2009 00:26

Хороши!!!

irissss
23.02.2009 00:28

голубцы обажаю!!!!!

crazy homewomen

красота 5+

*маша*

Выглядят очень аппетитно 555555555

rous
23.02.2009 00:33

люблю голубчики 555555555555

oracle
23.02.2009 00:38

Спасибо Всем!!! :)

ната777

Отлично.5.

siyanie
23.02.2009 00:44

Одного "Богатыря" я бы съела. ;) Юль, у тебя еще 32 останется :) 5+!

oracle
23.02.2009 00:46

Оль , спасибо :) можешь взять еще одного богатырчика, для гостей ничего не жалко!!!! :)

natapit
23.02.2009 00:48

супер!555!

natali_bulka

Уфф ты!Прелесть! 555!!

eliada
23.02.2009 00:53

голубчики,да ещё из духовочки,объедение!555

liliana68

Очень вкусно! 5!

panama
23.02.2009 01:04

5++++++++++++++!

maj4ik
23.02.2009 01:11

как красочно!! 5

favila
23.02.2009 01:12

Юлечка,как всегда,очень аппетитно!555

lena62
23.02.2009 01:14

надо попробовать в духовке сделать а то я все на газу тушу , а тут какое то разнообразие;) 5

sigma002
23.02.2009 01:15

Возьму на заметку!55555555555555

алёнушка777

Очень вкусно5

u6astik
23.02.2009 02:00

вот это даааааа! :) 55555555555555555

oikumene
23.02.2009 02:27

Красавчики! :)

margaleta

5!!! Ищем Дядьку-Черномора! Хорошие голубчики!

oracle
23.02.2009 02:51

Спасибо Всем! :) Черномора нету :( , они у меня самостоятельные!!!

cheburashkin

Славные! Обожаю голубцы! :) 5++++

irusya.by

Юль, внимательно изучила противень.... Их там много, думаю половина мне не помешала бы)

oracle
23.02.2009 20:31

для irusya.by: Ира, :) конечно угощайся...! спасибо!

avm
24.02.2009 00:43

Ну наготовила!!! Ай да молодчинка!!! А кто это творение кушать будет? Помощники нужны? Умничка! 5+++

izuminka
24.02.2009 19:23

За голубчики только 5!

oracle
13.03.2009 17:23

Спасибо Всем! Да........помошников было достаточно!!! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты