Голубцы тридцать три богатыря под томатно - овощным соусом.

Ингредиенты

  • капуста – 1700 гр.
  • фарш ( свинина )- 500 гр.
  • рис - 300 гр.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • перец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • томатная паста – 350 гр.
  • морковь – 3 шт.
  • орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л.
  • зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло
  • лимонный сок – 5 капель

Пошаговый рецепт приготовления

Срезать у кочна капусты кочерыжку , это твердый стержень капустного кочана.

Кочан опустить в воду и кипятить чтобы листья размягчились, по мере размягчения капусты за раз снимать по 2 – 3 листика. Отделить листья от кочана до полного исчезновения капусты.

Утолщения на листьях капусты можно срезать или отбить толкушкой.

Рис отварить в подсоленной воде, остудить.

Мелко нарезать один лук и смешать с фаршем , добавить рис и хорошенько посолить, снова перемешать. Начинка для голубчиков готова.

Соус: Мелко нарезать две луковицы, 3 морковки натереть на крупной терке, 1 болгарский перец нарезать кубиками и 1 помидор тоже нарезать кубиками. Все это немного обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и протушить 5 минут. Добавить петрушку и орегано, черный молотый перец, и чуть лимонного сока. Перемешать.

Когда все листья сняты, можно приступать к заворачиванию голубчиков. Выложить фарш в центр на листа капусты и завернуть конвертиком. И так до тех пор, пока не кончатся листья капусты и фарш. У меня получилось 33 штучки.

Выложить голубчики на противень смазанную растительным маслом.

Залить чуть водичкой для сочности.

На голубцы выложить овощи с томатной пастой.

Присыпать мелко нарезанным луком порея.

Запекать голубцы в духовки 80 минут при 180 градусах.

При подаче украсить зеленым луком.

Получились очень вкусные, сочные, нежные голубчики.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 1Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 2Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 3Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 4Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 5Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 6Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 7Голубцы  тридцать три богатыря  под томатно - овощным соусом.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ya-xont
23.02.2009 00:26
Ответить
Хороши!!!
irissss
23.02.2009 00:28
Ответить
голубцы обажаю!!!!!
crazy homewomen
23.02.2009 00:31
Ответить
красота 5+
*маша*
23.02.2009 00:32
Ответить
Выглядят очень аппетитно 555555555
rous
23.02.2009 00:33
Ответить
люблю голубчики 555555555555
oracle
23.02.2009 00:38
Ответить
Спасибо Всем!!! :)
ната777
23.02.2009 00:38
Ответить
Отлично.5.
siyanie
23.02.2009 00:44
Ответить
Одного "Богатыря" я бы съела. ;) Юль, у тебя еще 32 останется :) 5+!
oracle
23.02.2009 00:46
Ответить
Оль , спасибо :) можешь взять еще одного богатырчика, для гостей ничего не жалко!!!! :)
natapit
23.02.2009 00:48
Ответить
супер!555!
natali_bulka
23.02.2009 00:52
Ответить
Уфф ты!Прелесть! 555!!
eliada
23.02.2009 00:53
Ответить
голубчики,да ещё из духовочки,объедение!555
liliana68
23.02.2009 00:56
Ответить
Очень вкусно! 5!
panama
23.02.2009 01:04
Ответить
5++++++++++++++!
maj4ik
23.02.2009 01:11
Ответить
как красочно!! 5
favila
23.02.2009 01:12
Ответить
Юлечка,как всегда,очень аппетитно!555
lena62
23.02.2009 01:14
Ответить
надо попробовать в духовке сделать а то я все на газу тушу , а тут какое то разнообразие;) 5
sigma002
23.02.2009 01:15
Ответить
Возьму на заметку!55555555555555
алёнушка777
23.02.2009 01:48
Ответить
Очень вкусно5
u6astik
23.02.2009 02:00
Ответить
вот это даааааа! :) 55555555555555555
oikumene
23.02.2009 02:27
Ответить
Красавчики! :)
margaleta
23.02.2009 02:40
Ответить
5!!! Ищем Дядьку-Черномора! Хорошие голубчики!
oracle
23.02.2009 02:51
Ответить
Спасибо Всем! :) Черномора нету :( , они у меня самостоятельные!!!
cheburashkin
23.02.2009 04:25
Ответить
Славные! Обожаю голубцы! :) 5++++
irusya.by
23.02.2009 16:46
Ответить
Юль, внимательно изучила противень.... Их там много, думаю половина мне не помешала бы)
oracle
23.02.2009 20:31
Ответить
для irusya.by: Ира, :) конечно угощайся...! спасибо!
avm
24.02.2009 00:43
Ответить
Ну наготовила!!! Ай да молодчинка!!! А кто это творение кушать будет? Помощники нужны? Умничка! 5+++
izuminka
24.02.2009 19:23
Ответить
За голубчики только 5!
oracle
13.03.2009 17:23
Ответить
Спасибо Всем! Да........помошников было достаточно!!! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели