Говяжьи рулетики

Ингредиенты

5 говяжьих шницелей.(около 1 кг.)
100-150 гр. шпик кубиками
170 гр. тонко порезанное солёное сало
20 шт. маленьких маринованных огурчиков
2 луковицы

1\8 кр.вина (можно больше)
300-400 мл.бульона
3-4 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. суш.тимяна.

Пошаговый рецепт приготовления

мясо слегка отбиваем.

из 5 шницелей делаем 10 рулетов.

на каждый рулетик ложим сало.2 огурчика,кубики шпика,заворачиваем закрепляем зубочистками или нитками(я не закрепляла)и слегка обжариваем.вылаживаем в форму.

Делаем зажарку-обжариваем лук добавляем томатную пасту,вино,бульон,тимян,лаврушку кипятим и заливаем рулетики.и на полтора часа убираем в духовку.

В это время делаем шпецле.

смотрите у меня-луковая говядина и шпецле.

Для разнообразия добавьте в тесто шпинат или томатную пасту.

когда мясо готово соус протираем через сито,по надобности загустить мукой или крахмалом.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

на щёт приспособления-то у натаха в рецепте томатные шпецле с беконом и брынзой придумала друшлагом заменить или у rezept - макароны с сыром по швабски другое приспособление я таким делаю мятую картошку.Или старый способ небольшими порциями вылаживать на досточку и с помошью мокрого ножа тоненькими порциями сошкребать в кипящую воду.

rous

22.02.2009 21:25

Ответить

ленчик уже проверила да?

22.02.2009 21:40

вкусно-5+

22.02.2009 21:58

Ольчик, проверила, ага, тока вот без говядины