Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе

Фото к рецепту: Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе
Домашняя120 мин.Не определен
92483573

Ингредиенты

  • 1 средняя курочка,
  • большой пучок петрушки,
  • 6 зубков чеснока,
  • 150 гр. легкой сметаны,
  • ст. молока,
  • 2 лимона,
  • соль
  • перец,
  • смесь прованских или итальянских трав.

Пошаговый рецепт приготовления

курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем.

натереть солью, перцем, посыпать травами.

петрушку нарезать, добавить сметану, выдавить чеснок.

массу хорошо перемешать. слегка посолить.

аккуратно поддеть пальцами кожу на курочке. отделить ее от филе на грудинке и на окорочках.

заполнить прослойку массой из петрушки, сметаны и чеснока, равномерно распределив ее по всей грудинке.

лимоны очистить от цедры. разрезать на четыре части. нафаршировать курочку. скрепить зубочистками.

в форму, в которой будем запекать курицу, вливаем молоко.

слегка солим его и перчим. посыпаем курицу и молоко натертой ранее цедрой лимона.

лист пергаментной бумаги намочить в воде. накрыть им курицу.

запекать в духовке около двух часов. минут за 15 до окончания приготовления снять пергамент, чтобы курочка чуть зарумянилась.

Пошаговые фото рецепта

Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе: фото шаг 1
Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе: фото шаг 2
Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе: фото шаг 3

Дополнительная информация

лимоны нужно брать с тонкой кожурой - они кислее. цедра и сок лимона, выделяющийся во время приготовления, помогут молоку свернуться (нечто вроде сыра рикотта). подлива получается вкуснейшая. сметана (в прослойке) с зеленью и чесноком тоже превратиться в очень вкусную творожную массу. обязательно приготовьте на гарнир картофельное пюре или кускус, или поленту.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
варуник

Делала очень похоже! АБАЛДЕННО!!! Вкуснотень!!

maj4ik
20.02.2009 18:16

вкуснооооо!!!! 5555

Nathalya
20.02.2009 18:34

и мне захотелось чего-то лимонного с курой... 5

irusya.by

мне остается лишь представить насколько она ароматная и вкусная......5+

irina75
20.02.2009 18:39

Таня курочка что надо,без сомнений очень вкусно,а вот молоком удивила,попробую ....55555!!!!

ozzi
20.02.2009 18:41

очень аппетитная курочка! красота!!! 555

natalina
20.02.2009 18:44

смакота!

натаха

Нежнейшая, должно быть, получается курочка! Отличный рецепт!

ната777

Отличная курочка. Спасибо за рецепт.5.

lorxen1
20.02.2009 18:58

Танюша,курочка просто прелесть,интересный рецептик--5+++

неля0503

Очень хорошо,очень!!!5!

неля0503

А,если с кинзой?

favila
20.02.2009 19:06

Объедение!555

kudrina
20.02.2009 19:53

Здорово, 555555 !

chudo
20.02.2009 19:57

21179, ДА!ДА! с кинзой можно будет от аромата застрелиться:):), я обожаю! спасибо за идею!!!

пчёлка-майя

Молодец!555!

chudo
20.02.2009 20:02

irina75, Ириша, я сама была сильно удивлена! увидела это в одном итальянском рецепте, у них это привычное дело. только с молоком они кладут еще большой кусок сливочного масла.

irina90-60-90

с молоком!очень оригинально:)Отличная курочка:)

liliana68

Какая румяная и аппетитная! 5!

f-1111
20.02.2009 23:43

Да уж! Я тут три Восресения подряд курочек в духовке в фольге запекала и фаршировала разными прелестями. А тут такой каматоз обалденный!!!!!!Завтра сделаю!!! Танюшка нет слов!

olaswan
21.02.2009 18:15

Танюш, брависсимо! Замечательный куренок! Спасибо за идею!

аглая

Замечательная идея с молоком!!!! А про курочку с чесноком и говорить нечего:)

искож

Прочитала и ...потеряла голову))))))))))))))Запекала курятинку,запекала в соусе...но в таком "разрезе" подойти к решению не додумалась))))))))))))))))Очень -очень!От меня пять++.С Уважением.

larcik
23.02.2009 01:57

супер курочка! 5+!

izuminka
23.02.2009 18:35

Готовила по вашему рецепту курочку на пиве, понравилось очень. Спасибо за новую идею, будем пробовать. 555+

марияn

Это очень вкусно, ну просто очень!

l@r@kroft

Вкуснотень %) брависимо!!!!!!!!! 5!!!!!!!!!!!!!

pus-genrikh

Замечательно! С молоком-удивила, обязательно сделаю, поеду, куплю курочку побольше и сделаю.5.

inesska
01.03.2009 01:17

МММММММММММ СУПЕР!!

okbondareva

Спасибо)) Обязательно попробую)

chudo
04.03.2009 14:30

Натусик, очень рада. Нам понравилось тоже. очень:)

нет слов

Танюш, я без всяких сомнений забираю твою курятинку,но дело остаётся совсем за малым нюансом, купить духовку:-))))))))))

troll'
30.07.2009 05:10

ффффффуууууууууу сколько такого примитива будут наваливать? картоха с курой..пипец! кол от меня.

007_агент

примитивно. поддерживаю troll'

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты