Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе

Фото к рецепту: Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе

Домашняя

120 мин.

Не определен

9822

35

72

20 февраля 2009, 18:09

Ингредиенты

  • 1 средняя курочка,
  • большой пучок петрушки,
  • 6 зубков чеснока,
  • 150 гр. легкой сметаны,
  • ст. молока,
  • 2 лимона,
  • соль
  • перец,
  • смесь прованских или итальянских трав.

Пошаговый рецепт приготовления

курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем.

натереть солью, перцем, посыпать травами.

петрушку нарезать, добавить сметану, выдавить чеснок.

массу хорошо перемешать. слегка посолить.

аккуратно поддеть пальцами кожу на курочке. отделить ее от филе на грудинке и на окорочках.

заполнить прослойку массой из петрушки, сметаны и чеснока, равномерно распределив ее по всей грудинке.

лимоны очистить от цедры. разрезать на четыре части. нафаршировать курочку. скрепить зубочистками.

в форму, в которой будем запекать курицу, вливаем молоко.

слегка солим его и перчим. посыпаем курицу и молоко натертой ранее цедрой лимона.

лист пергаментной бумаги намочить в воде. накрыть им курицу.

запекать в духовке около двух часов. минут за 15 до окончания приготовления снять пергамент, чтобы курочка чуть зарумянилась.

Пошаговые фото рецепта

Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе: фото шаг 1Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе: фото шаг 2Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе: фото шаг 3

Дополнительная информация

лимоны нужно брать с тонкой кожурой - они кислее. цедра и сок лимона, выделяющийся во время приготовления, помогут молоку свернуться (нечто вроде сыра рикотта). подлива получается вкуснейшая. сметана (в прослойке) с зеленью и чесноком тоже превратиться в очень вкусную творожную массу. обязательно приготовьте на гарнир картофельное пюре или кускус, или поленту.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

варуник
20.02.2009 18:11
Ответить
Делала очень похоже! АБАЛДЕННО!!! Вкуснотень!!
maj4ik
20.02.2009 18:16
Ответить
вкуснооооо!!!! 5555
Nathalya
20.02.2009 18:34
Ответить
и мне захотелось чего-то лимонного с курой... 5
irusya.by
20.02.2009 18:36
Ответить
мне остается лишь представить насколько она ароматная и вкусная......5+
irina75
20.02.2009 18:39
Ответить
Таня курочка что надо,без сомнений очень вкусно,а вот молоком удивила,попробую ....55555!!!!
ozzi
20.02.2009 18:41
Ответить
очень аппетитная курочка! красота!!! 555
natalina
20.02.2009 18:44
Ответить
смакота!
натаха
20.02.2009 18:44
Ответить
Нежнейшая, должно быть, получается курочка! Отличный рецепт!
ната777
20.02.2009 18:53
Ответить
Отличная курочка. Спасибо за рецепт.5.
lorxen1
20.02.2009 18:58
Ответить
Танюша,курочка просто прелесть,интересный рецептик--5+++
неля0503
20.02.2009 18:59
Ответить
Очень хорошо,очень!!!5!
неля0503
20.02.2009 19:00
Ответить
А,если с кинзой?
favila
20.02.2009 19:06
Ответить
Объедение!555
kudrina
20.02.2009 19:53
Ответить
Здорово, 555555 !
chudo
20.02.2009 19:57
Ответить
21179, ДА!ДА! с кинзой можно будет от аромата застрелиться:):), я обожаю! спасибо за идею!!!
пчёлка-майя
20.02.2009 20:01
Ответить
Молодец!555!
chudo
20.02.2009 20:02
Ответить
irina75, Ириша, я сама была сильно удивлена! увидела это в одном итальянском рецепте, у них это привычное дело. только с молоком они кладут еще большой кусок сливочного масла.
irina90-60-90
20.02.2009 20:26
Ответить
с молоком!очень оригинально:)Отличная курочка:)
liliana68
20.02.2009 23:06
Ответить
Какая румяная и аппетитная! 5!
f-1111
20.02.2009 23:43
Ответить
Да уж! Я тут три Восресения подряд курочек в духовке в фольге запекала и фаршировала разными прелестями. А тут такой каматоз обалденный!!!!!!Завтра сделаю!!! Танюшка нет слов!
olaswan
21.02.2009 18:15
Ответить
Танюш, брависсимо! Замечательный куренок! Спасибо за идею!
аглая
21.02.2009 18:31
Ответить
Замечательная идея с молоком!!!! А про курочку с чесноком и говорить нечего:)
искож
22.02.2009 12:27
Ответить
Прочитала и ...потеряла голову))))))))))))))Запекала курятинку,запекала в соусе...но в таком "разрезе" подойти к решению не додумалась))))))))))))))))Очень -очень!От меня пять++.С Уважением.
larcik
23.02.2009 01:57
Ответить
супер курочка! 5+!
izuminka
23.02.2009 18:35
Ответить
Готовила по вашему рецепту курочку на пиве, понравилось очень. Спасибо за новую идею, будем пробовать. 555+
марияn
24.02.2009 11:10
Ответить
Это очень вкусно, ну просто очень!
l@r@kroft
25.02.2009 16:34
Ответить
Вкуснотень %) брависимо!!!!!!!!! 5!!!!!!!!!!!!!
pus-genrikh
26.02.2009 05:27
Ответить
Замечательно! С молоком-удивила, обязательно сделаю, поеду, куплю курочку побольше и сделаю.5.
inesska
01.03.2009 01:17
Ответить
МММММММММММ СУПЕР!!
okbondareva
02.03.2009 15:09
Ответить
Спасибо)) Обязательно попробую)
chudo
04.03.2009 14:30
Ответить
Натусик, очень рада. Нам понравилось тоже. очень:)
нет слов
19.04.2009 18:27
Ответить
Танюш, я без всяких сомнений забираю твою курятинку,но дело остаётся совсем за малым нюансом, купить духовку:-))))))))))
troll'
30.07.2009 05:10
Ответить
ффффффуууууууууу сколько такого примитива будут наваливать? картоха с курой..пипец! кол от меня.
007_агент
03.08.2009 06:42
Ответить
примитивно. поддерживаю troll'

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели