Торт клубнично земляничный
Насладитесь клубнично-земляничным тортом с нежным кремом-суфле! Идеальное сочетание теста с мукой, сметаной и сливками. Рецепт с пропиткой из сливового варенья.
Продукты
- тесто
- мука - 2ст
- сахар - 2 ст.л.
- сметана - 100 гр
- сливочное масло - 150 гр
- яйцо - 1 шт
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ваниль
- соль - щепотка
- пропитка:
- я брала сливовое варенье.
- крем-суфле:
- сливки 33-35% - 200 мл.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- крем творожный с земляникой (у меня polar valio) - 400 г (а вообще. подойдут творожки данисимо)
- ваниль
- желантин - 2 ч.л. (предварительно замочить в холодной воде на 30-40 мин.)
- украшение:
- шоколад горький
- клубника свежая.
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Натереть на тёрке масло, просеять в него муку, всыпать сахар, разрыхлитель, ваниль, соль - перемешать ложкой.
Добавить сметану, яйца.
Руками сформировать шар
Убрать в холодильник на 30 мин.
Раскатать с учётом бортиков, выложить на форму прижать тесто к бортам, сверху я кладу фольгу и на неё высыпаю фасоль. (чтобы сохранилась форма корзинки)
Выпекать 40 - 50 мин.
Остудить.
остывший корж намазать вареньем (я его взбила блендером)
Далее делаем крем - суфле:
Желатин распустить на плите до полного растворения.
Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
Не прекращая взбивать, добавляем сахарную пудру, творог, ванилин.
Вливаем постепенно желатин.
готовую массу выливаем на корж.
Украшаем шоколадом (я его растопила со сливками, но формы придавать не было времени)
Свежей клубничкой.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
18 февраля 2009, 14:58
18 февраля 2009, 15:08
18 февраля 2009, 15:11
18 февраля 2009, 15:26
18 февраля 2009, 15:29
18 февраля 2009, 15:38
18 февраля 2009, 15:38
18 февраля 2009, 15:43
18 февраля 2009, 15:55
18 февраля 2009, 15:56
18 февраля 2009, 16:02
18 февраля 2009, 16:14
18 февраля 2009, 16:25
18 февраля 2009, 16:42
18 февраля 2009, 17:37
18 февраля 2009, 17:46
14 июля 2009, 13:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти