Баранина в луковом соусе виват армения с ягодами русского леса
Попробуйте баранину в луковом соусе "Виват, Армения!" с ягодами русского леса. Идеальное сочетание вкусов: баранина с гарниром из риса, чеснока и зелени.
Пошаговый способ приготовления
Люди, баранина настолько вкусная - нежная, душистая, ароматная - что мы с мужем порцию на 4-х вдвоём умяли, не могли остановиться. Это сказка!
Вобщем, дело простое. Берём мяско, моем его обсушиваем, делаем разрезики до косточки.
Лук чистим и весь (да-да, все 10 штук! грубо режем. Чеснок чистим и режем тоже на кусочки.
Чили чистим и тонко режем.
Мясо перчим (если надо, добавляем сахарку), а также солим и вместе с луком "мнём ему бока", причём хорошо, чтоб лук сок пустил.
Так, мясо отдыхает.
А мы нет! Мы готовим продукты для гарнира: рис промываем до чистой воды; сухофрукты промываем и нарезаем на кусочки; зелень рубим. Готово!
Мы выпиваем винца или пивка, а трезвенники-язвенники чайку. или ложимся спать. или делаем "шопинг" или по телеку "зыринг" - одним словом, что я хочу вам сказать, что мясо мариноваться должно несколько часов, а ещё лучше ночь!
Так, теперь к мясу добавляем ягоды - очень хорошо, если у вас есть сухой барбарис, добавьте немного. Туда же лаврушку, чесночок, сухой травушки по вкусу.
Всё ещё раз перемешиваем - и - тут важно! - кладём мясо или в рукав для запекания или в глиняную посуду, эти способы дают наилучшие результаты!
Запекаем при 170-180° около 1,5 ч.
Гарнир готовим так: в 2 стак. кипящей воды засыпаем рис, добавляем сухофрукты и готовим до выпаривания воды, добавляем приправу для бульона и слив. масло, травы и чеснок.
Готово! Наслаждайтесь! Язык проглотите!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 февраля 2009, 22:20
16 февраля 2009, 22:21
16 февраля 2009, 22:22
16 февраля 2009, 22:24
16 февраля 2009, 22:28
16 февраля 2009, 22:37
16 февраля 2009, 22:37
16 февраля 2009, 22:40
16 февраля 2009, 22:42
16 февраля 2009, 22:43
16 февраля 2009, 22:47
16 февраля 2009, 22:54
16 февраля 2009, 22:55
16 февраля 2009, 23:00
16 февраля 2009, 23:02
16 февраля 2009, 23:02
16 февраля 2009, 23:03
16 февраля 2009, 23:14
16 февраля 2009, 23:14
16 февраля 2009, 23:17
16 февраля 2009, 23:19
16 февраля 2009, 23:22
16 февраля 2009, 23:24
16 февраля 2009, 23:30
16 февраля 2009, 23:34
16 февраля 2009, 23:37
16 февраля 2009, 23:41
16 февраля 2009, 23:43
17 февраля 2009, 02:00
17 февраля 2009, 02:40
17 февраля 2009, 03:09
17 февраля 2009, 06:54
17 февраля 2009, 12:25
17 февраля 2009, 14:51
17 февраля 2009, 20:08
18 февраля 2009, 14:58
21 февраля 2009, 10:28
21 августа 2009, 07:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти