Чебуреки "по-абхазски" от фрау блюм

Для начала замесить тесто:

Вводу подсолить и потихоньку вводить муку.

Тесто должно быть достаточно крутым, но не жестким.

Начинка:

Фарш посолить, приправить черным перцем, хмели-сунели.

Для любителей острого рекомендую красный острый перец.

Кроме того в фарш отправить мелко резанный лук и чеснок и кинзу.

В моей семье ее любят и уважают, посему добавила щедро.

Фарш хорошо вымесить, добавить бульон.

Фарш должен быть немного жидковатым, но не водянистым.

Далее все очень просто:

Тесто раскатать очень тонко (это важно), врезать тарелкой круг.

На одну половину круга выложить начинку (не слишком много), накрыть вторым полукружием, защипать.

Я для этих целей использовала вилку.

Жарятся чебуреки на раскаленном масле по 2 мин. с каждой стороны.