Цитрусово-творожный кекс

Ингредиенты

тесто:
400 гр. слив. масла
300 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
сок 1 лимона
сок 3 апельсинов
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
2,5 ст. муки

4 ч.л. разрыхлителя
немного соды
верхняя начинка:
3 пачки творога (я брала обезжиренный,т.к. другого не было, и получилось очень-очень!)
цедра 1/2 лимона
цедра 1/3 апельстина
сгущенка (по-вкусу)
ванильный сахар
200 гр. сметаны
5 яиц

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто путём смешивания всех ингредиентов.

Сок должен быть свежевыжатый, цедру мелко порубить.

Тесто получается красиво-ароматное

Детаем начинку: Яица разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в тугую пену и ставим в холодильник. В желтки добавляем все остальные ингредиенты.

В самом конце осторожно ложкой вмешиваем белки

Форму смазываем маслом, прокладываем (если нужно) вощёной бумагой.

Сначало наливаем тесто на 1/2 формы, потом сверху осторожно ложкой выкладываем начинку.

Оставить немного места, чтобы пирог мог подняться, т.е. класть не в край.

Выпекать 50 мин при 190 градусах.

До золотистого цвета

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моя история началась более 10 лет назад, еще в школе. Мне было 13 , а ему 16 лет. На последнем уроке по домоводству было итоговое приготовление выпечки. Я тогда испекла творожное печенье, за что получила 5! Урок затянулся, другие школьники уже давно разошлись по домам, школа потихоньку опустела… Вооруженная шваброй в одной руке, и печеньем в другой, я шла по коридору школы (была моя очередь дежурить в классе) Вдруг на встречу идет самый популярный парень школы. Я перестаю жевать печенье,стараюсь сделать самое милое выражение лица, и хлопаю ресницами, как это водится. А он и говорит: «Девушка, вам очень идет.... эта ШВАБРА!" От такой наглости, я так растерялась, что просто молча прошла мимо, дико смущаясь. Иду и думаю, какой же он хам. Сразу придумываю много правильных ответов на такой «комплимент», и конечно, ругаю себя, что сразу не сделала ответный ход. А после уборки выхожу и вижу его. Он сразу извинился за такой «милый» комплимент и осыпал уже приятными комплиментами. Вот так началась история любви с самым лучшим мужчиной на свете, а ныне моим мужем